قد تعتقد أنَّ جميع الأطعمة تمدُّ الجسم بالعناصر اللازمة، لكن لكل عنصر غذائي دوره الخاص، ونقص أي منها يسبب مشكلات صحية. من بين هذه العناصر، يؤدي السيلينيوم دوراً حاسماً في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز صحته.
فما هو السيلينيوم؟ وما أهم فوائده ومصادر؟ تابع القراءة لتتعرف على كل ما تحتاج إليه.
ما هو السيلينيوم؟
فيتامين السيلينيوم هو عبارة عن عنصر أساسي وهاهام جداً لجسم الإنسان عامة، يوجد بصورة طبيعية في التربة والمياه، بالإضافة لوجوده في مجموعة من الأطعمة، ولكن فيتامين السلينيوم تسمية خاطئة فهو معدن وليس فيتامين.
يترافق نقص السيلينيوم مع الشعور بأعراض عدة، أبرزها ما يلي:
- ضعف في الجهاز المناعي.
- مشكلات في الغدة الدرقية.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- تساقط الشعر.
- تلف في الأظافر.
- ضعف العضلات.
أبرز فوائد السيلينيوم
فوائد السيلينيوم عديدة فهو من العناصر الرئيسية للحفاظ على صحة الجسم، وأهم فوائد السيلينيوم ما يلي:
1. مضاد للأكسدة
السيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة بالصورة التالية:
- التبرع بالإلكترونات: يحارب السيلينيوم الجذور الحرة التي تتكون نتيجة عمليات الأيض، بالإضافة للتدخين والتلوث والإشعاع وبعض الأدوية، من خلال تبرعه بالإلكترونات تصبح الجذور الحرة مستقرة وغير ضارة بالجسم.
- حماية البروتينات والدهون: يحمي السيلينيوم الدهون المفيدة والبروتينات الموجودة في الجسم من التلف.
- تعزيز عمل مضادات الأكسدة الأخرى: يساعد السيلينيوم بصورة فعالة مضادات الأكسدة الأخرى، مثل فيتامين E مما يساعد على مكافحة الضرر التأكسدي في الجسم.
2. حماية الغدة الدرقية
السيلينيوم من العناصر الغذائية التي تؤدي دوراً حاسماً في صحة الغدة الدرقية، وأهم فوائد السيلينيوم للغدة الدرقية هي ما يلي:
- تشكيل أنزيمات الغدة الدرقية: يُعد السيلينيوم جزءاً أساسياً من أنزيمات الغدة الدرقية التي تعمل على تحويل هرمون الغدة الدرقية غير النشط إلى هرمون نشط من أجل تنظيم عملية الأيض في الجسم.
- حمايتها من التلف: السيلينيوم مضاد أكسدة، وهو يحمي الغدة الدرقية من التلف الذي ينتج عن الجذور الحرة والذي يؤدي إلى التهاب الغدة الدرقية.
- المساعدة في تنظيم المناعة الذاتية: السيلينيوم له دور في تنظيم المناعة الذاتية، ويعود ذلك بالفائدة على الأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية، مثل مرض هاشيموتو.
3. تعزيز صحة جهاز المناعة
السيلينيوم له دور في تعزيز صحة جهاز المناعة من خلال ما يلي:
- تنظيم الاستجابة المناعية: من فوائد السيلينيوم أنَّه يساعد على منع ردود الفعل المناعية المفرطة التي تؤدي بدورها للإصابة بأمراض مناعية.
- تعزيز وظيفة الخلايا المناعية: يحسن السيلينيوم وظيفة الخلايا المناعية المختلفة، مثل الخلايا البائية والتائية، حيث تتعرف إلى مسببات الأمراض وتهاجمها بفعالية عالية.
- الوقاية من العدوى: يقلل السيلينيوم خطر الإصابة بالعدوى وخاصة العدوى الفيروسية.
- يعزز الشفاء: يساعد السيلينيوم على الشفاء من الإصابات والجروح.
شاهد بالفديو: 10 أنواع أطعمة تقوي جهاز المناعة
4. الحفاظ على صحة القلب
يحمي السيلينيوم القلب والأوعية الدموية من خلال ما يلي:
- الحماية من التلف: السيلينيوم مضاد أكسدة، يحارب الجذور الحرة ويحمي القلب والأوعية الدموية من التلف، كما يساهم في منع تصلب الشرايين.
- الحد من الالتهابات: تُعد الالتهابات وخاصة المزمنة ضارة جداً بصحة القلب؛ لكونها سبباً في الإصابة بأمراض القلب المختلفة، والسيلينيوم يحد منها كثيراً.
- تحسين وظيفة الأوعية الدموية: يساعد السيلينيوم في الحفاظ على وظيفة بطانة الأوعية الدموية التي تساعد على منع تكّون الجلطات، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم.
- حماية الدهون من الأكسدة: يساعد السيلينيوم على حماية الدهون في الدم، ومن ثمَّ يقلل من خطر تصلب الشرايين.
5. أهمية السيلينيوم للشعر والأظافر
يحافظ السلينيوم على صحة الشعر والأظافر فهو ليس عنصر غذائي عادي فحسب، حيث يفيد بما يلي:
- تعزيز نمو الشعر: يحسن السيلينيوم من الدورة الدموية في فروة الرأس، ومن ثمَّ يُحسن من نمو الشعر فضلاً عن دوره في توفير الغذاء الذي تحتاجه البصيلات لتنمو بصورة طبيعية.
- حماية لون الشعر: تشير الدراسات إلى أنَّ السيلينيوم يقلل من ظهور الشيب المبكر.
- تقوية الأظافر: يجعل السيلينيوم الأظافر أقل عرضة للتقشير والتكسير.
- منع تغير لون الأظافر: يمنع السيلينيوم التغيرات التي تحدث على لون الأظافر، مثل الاصفرار أو ظهور بقع بيضاء.
6. فوائد السيلينيوم للنساء
يؤثر السيلينيوم بصورة كبيرة على الصحة الإنجابية لدى النساء، وأهم فوائد السيلينيوم للنساء ما يلي:
- تحسين جودة البويضات: السيلينيوم مضاد أكسدة، ومن ثمَّ يحمي البويضات من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- تعزيز صحة المبيض: يحسن السيلينيوم من صحة المبيض ويزيد من إنتاج البويضات الصحية.
- تقليل خطر الإجهاض: يدعم السيلينيوم الحمل الصحي، ومن ثمَّ يقلل خطر الإجهاض المبكر ويحافظ على استقرار الحمل خلال الفترة الأولى.
- تنظيم الهرمونات: دور السيلينيوم هام لصحة الغدة الدرقية، ويعمل على تنظيم الهرمونات مما يؤثر مباشرة على الخصوبة.
- تغذية الأنسجة: يساعد السيلينيوم على تحسين الدورة الدموية في منطقة الحوض، ومن ثمَّ تغذية صحة الرحم والمبايض ودعمهم.
7. تعزيز صحة الدماغ
يحافظ السيلينيوم على صحة الدماغ والوظائف الإدراكية، حيث يفيد بالصورة التالية:
- تحسين وظائف الناقلات العصبية: يساعد السيلينيوم على تنظيم عمل الناقلات العصبية كالسيروتونين والدوبامين؛ مما يفيد في تحسين التعلم والذاكرة والمزاج.
- حماية الخلايا العصبية: يساعد السيلينيوم على حمايتها من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية: يؤدي نقص السيلينيوم دوراً في زيادة خطر الإصابة بأمراض عصبية، مثل باركنسون والزهايمر.
- تحسين الذاكرة: يساهم السيلينيوم في تحسين التذكر والانتباه ووظائف الذاكرة عامة.
مصادر السيلينيوم
يتم الحصول على فوائد السيلينيوم بالاعتماد على المصادر التالية في الغذاء:
1. المكسرات
تساعد حفنة من المكسرات يومياً في سد حاجة الجسم اليومية من السيلينيوم وخاصة الجوز البرازيلي، حيث تحتوي حبة واحدة منه على 95 ميكروجرام من السيلينيوم.
2. المأكولات البحرية والأسماك
تُعد بعض الأسماك مصدراً جيداً للسيلينيوم، مثل التونة سواء أكانت الطازجة أم المعلبة، وكذلك السردين، والسلمون المعروف بغناه بالأحماض الدهنية (أوميغا3) والسيلينيوم، أما المحار فهو من أهم المصادر الغنية بالمعادن والسيلينيوم.
3. اللحوم
تُعد لحوم الأبقار مصدراً هاماً للسيلينيوم وللكبد خاصة؛ ولكن يجب الانتباه إلى تناوله باعتدال للحفاظ على مستويات مناسبة من الكوليسترول في الجسم.
4. الدواجن
هي من المصادر الغنية بالسلينيوم، وخاصة صدر الدجاج.
5. الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب على كميات جيدة من السيلينيوم، وخاصة الأرز البني والقمح الكامل.
6. البيض
يُعد صفار البيض مصدراً هاماً للسيلينيوم، حيث يلبي تقريباً 28% من الاحتياجات اليومية، أما البياض فيحتوي على 9 ميكروجرام من السيلينيوم تقريباً.
7. المعكرونة
تحتوي المعكرونة على نسبة جيدة من السيلينيوم، حيث يمنح كوب مطبوخ منها ما يقارب 36 ميكروجرام من السيلينيوم، وإن كانت مصنوعة من الحبوب الكاملة تصل نسبة السيلينيوم إلى 50 ميكروجرام تقريباً.
ما هي كمية السيلينيوم التي يجب الحصول عليها؟
الجرعة الموصى بها يومياً من السيلينيوم لا تتجاوز 400 ميكروجرام للبالغين، حيث يمكن الاكتفاء بما يقارب 55 ميكروجرام فقط، وللحامل 60 ميكروجرام، وللمرضع 70 ميكروجرام، أما الأطفال أقل من 3 سنوات فيكفيهم 20 ميكروجرام، وتحت 8 سنوات يكفيهم 30 ميكروجرام؛ ولكن يجب الانتباه إلى وجود مجموعة عوامل قد تؤثر على نسبة السيلينيوم في الأطعمة وهي: نوع التربة التي زرع فيها النبات، وطريقة زراعته، والمياه التي شرب منها الحيوانات، وطريقة طهي الأطعمة؛ لذا، قد يصعب تحديد الكميات الكافية من تلك المصادر.
لذلك من الأفضل الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن يضمن تنوع العناصر الغذائية. وإذا كنت تعاني من مشكلات صحية، فمن المستحسن استشارة الطبيب وإجراء الفحوصات اللازمة، فقد يكون هناك حاجة إلى مكملات غذائية لتعويض أي نقص، خاصة في عنصر السيلينيوم.
في الختام
السيلينيوم معدن أساسي ضروري لصحة الجسم، حيث يعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يؤدي دوراً هاماً في دعم وظيفة الغدة الدرقية، وتقوية جهاز المناعة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ومن فوائده أيضاً تعزيز صحة الشعر وتقوية الأظافر، كما أنَّه هام للنساء خاصة، إذ يساهم في تحسين الخصوبة.
وذكرنا في مقالنا أهم مصادر السيلينيوم، مثل اللحوم والدجاج والأسماك والحبوب الكاملة والمكسرات، خاصة الجوز البرازيلي، لكن من الضروري أن تحرص على تناول كميات مناسبة منه، مع تجنب تجاوز الحدود الموصى بها، لتحافظ على توازن جسدك وصحته.
أضف تعليقاً