6 أغذية للدماغ لتحسين قوة الذاكرة
ربما سمعت عن كثير من الأطعمة التي قد تساعد على تحسين ذاكرتك، وتسمح لك بالتفكير بوضوح، لكن ما هي الأطعمة التي تُعَدُّ أغذية للدماغ؟ صدِّق أو لا تُصدِّق، توجد أطعمة عديدة تحمي عقلك، وتُحسِّن من جودة عمله، ويمكنها أيضاً إنتاج خلايا دماغية جديدة.
نعم، ما يزال بإمكانك إنتاج خلايا دماغية جديدة، حتى عندما تصبح بالغاً؛ إذ تبنَّت خرافة شائعة مؤخراً فكرة أنَّ خلايا الدماغ تتوقف عن التشكل بمجرد بلوغك سن الرشد، ولكنَّ الأبحاث الجديدة دحضت هذه الخرافة، فبصرف النظر عن عمرك، يمكنك إنتاج خلايا دماغية جديدة.
ضع في حسبانك أنَّ جميع الخلايا تحتاج إلى العناصر الغذائية لمواصلة نموها، وهذا يعني أنَّ دماغك يحتاج إلى أطعمة تمنحه العناصر الأساسية التي يحتاجها للعمل جيداً، فعندما يكون لديك مزيد من الخلايا العصبية والروابط داخل دماغك، فهذا يعني أنَّ لديك ذاكرة أقوى ويمكن لعقلك أن يعمل بصورة أفضل.
الحفاظ على دماغك سليماً وصحياً:
حافظ على ذاكرتك نشيطة لفترة أطول وأكثر وضوحاً من أي وقت مضى، مع هذه الأطعمة الستة التي ستساعد على الحفاظ على دماغك سليماً وصحياً:
1. بناء دماغك: الدهون الصحية
تتكون غالبية بنية الخلايا الدماغية من الدهون الصحية، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، بينما يستمر الدماغ في إصلاح نفسه وتطوير خلايا عصبية إضافية، فإنَّه يحتاج إلى استهلاك كمية كافية من أوميغا 3.
فيما يأتي بعض أفضل مصادر الغذاء للحصول على أوميغا 3 بالترتيب من حيث الأهمية:
- سمك السلمون.
- سمك التونة البيضاء.
- زيت بذور الكتان.
- زيت الكانولا.
- الجوز.
- جنين القمح.
- البيض.
2. حماية دماغك: مضادات الأكسدة
مع تقدُّم الناس في العمر، توجد مواد تسمى الجذور الحرة التي تسير في مجرى الدم، تعمل على تفكيك خلايا الدماغ، فإذا لم تقاوم هذه المواد، فستعاني من فقدان الذاكرة مع تقدُّمك في العمر، ومع ذلك، توجد مصادر غذاء كثيرة مضادة للأكسدة للاختيار من بينها؛ إذ ستندمج مضادات الأكسدة مع هذه الجذور الحرة، وهذا يجعلها غير ضارة، فتأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا المصدر الغذائي الصحي، ومن المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة ما يأتي:
- التوت البري (أنواع التوت الأخرى أيضاً).
- البروكلي.
- الجزر.
- الثوم.
- العنب الأحمر.
- السبانخ.
- الصويا.
- الشاي.
- الطماطم.
- كل أنواع الحبوب.
شاهد بالفديو: 7 نشاطات عليك أن تُمارسها لتتمتع بذاكرة خارقة
3. تحفيز دماغك: بروتينات التيروسين العالية
لا يتكون دماغك من الخلايا العصبية فحسب؛ وإنَّما يحتوي على نواقل عصبية؛ وهي عبارة عن مرسلات تنقل إشارات الدماغ من خلية عصبية إلى أخرى، فقد تكون بنية دماغك جيدة، لكن إذا كانت النواقل العصبية لديك غير كافية، فلن يعمل عقلك جيداً، فبعض أجزاء النواقل العصبية مثل التريبتوفان، لا يمكن أن يصنعها جسمك، ومن ثمَّ يجب عليك تناول الطعام للحصول عليها، ومع ذلك، يمكن للجسم أن يصنع التيروسين، ولكنَّك ستبقى بحاجة إلى إدخال الأطعمة المناسبة في نظامك الغذائي.
أهم مصادر الغذاء لتعزيز اليقظة والتركيز والطاقة:
- منتجات الألبان.
- البيض.
- المأكولات البحرية.
- الصويا.
مع ذلك، لا تؤذِ نفسك، واختر الأصناف قليلة الملح والدهون غير الصحية.
4. ترطيب دماغك: الماء
أنت تعلم أنَّ جسمك يتكون معظمه من الماء، وتعرف أيضاً مدى سهولة عدم استهلاك كثير من الماء والإصابة بالجفاف، وحتى الحالات الخفيفة من الجفاف قد تُقلِّل من طاقتك الذهنية وقدراتك، وهذا يتسبب في ضعف ذاكرتك؛ لذا يجب أن تشرب ما لا يقل عن أربعة لترات من الماء كل يوم أو (6-8) أكواب.
5. العناصر الأساسية للدماغ: الفيتامينات والمعادن
توجد أنواع معينة من الفيتامينات والمعادن التي تُعَدُّ عناصر بناء ضرورية لدماغك، وبالتأكيد، أنت تريد تجنب عوز الفيتامينات، لذلك تشمل الفيتامينات والمعادن الهامة جداً لوظائف الدماغ:
- فيتامين ب 6.
- فيتامين ب 12.
- فيتامين ج.
- الحديد.
- الكالسيوم.
لقد ثبت أنَّ نقص أحد هذه الفيتامينات أو المعادن يؤدي إلى صعوبة في عملية التعلم، لكن تذكَّر، توجد عناصر غذائية أخرى تحتاجها، وتحديداً المغذيات الدقيقة التي توجد في الطعام، وأسهل طريقة للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن كل يوم هي تناول الفيتامينات المتعددة.
مع ذلك، من الصعب العثور على فيتامينات متعددة تحتوي على جميع المغذيات الدقيقة؛ لذلك لا تعتمد عليها وحدها، ولا تتناول الفيتامينات على معدة فارغة؛ لأنَّ ذلك يسبب اضطراباً في المعدة، لكن تناولها مع الطعام؛ إذ يساعد الجهاز الهضمي على هضمها جيداً، ومن ثمَّ يمكن لجسمك وعقلك استخدامها بصورة أفضل.
6. تنظيم تزويد دماغك بالطاقة اللازمة: الألياف
لا يدرك معظم الناس أنَّ الألياف هامة للدماغ، فقد تساعد الألياف في وظائف الدماغ؛ لأنَّها قد تُبطِئ امتصاص السكر؛ إذ يحتاج دماغك إلى السكر، ومع ذلك، يجب توفيره بانتظام وبكميات مناسبة حتى لا تُحمِّل دماغك عبئاً زائداً.
صحيح أنَّ الألياف قد لا تُعَدُّ طعاماً، لكن قد تحصل عليها غالباً من خلال الأطعمة؛ إذ يؤدي تناول نظام غذائي غني بالألياف إلى إبطاء عملية الهضم وإطلاق السكر تدريجياً في مجرى الدم.
من الأطعمة التي تحتوي على كمية جيدة من الألياف ما يأتي:
- الفواكه المجففة مثل المشمش والتمر والخوخ والزبيب.
- الخضار مثل البروكلي والبازلاء الخضراء والسبانخ.
- البازلاء والفاصولياء واللوبياء والفاصولياء البيضاء.
- المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور الكتان.
- الفاكهة الكاملة مثل الأفوكادو والكيوي والبرتقال والكمثرى والتفاح بقشره.
- حبوب القمح الكاملة مثل الشعير والأرز البني، وغير ذلك.
في الختام:
إذا كنت تريد تحسين ذاكرتك، فإنَّ تناول الأطعمة المذكورة آنفاً سيساعدك، فتجنَّب اتباع نظام غذائي كثير السكر والدهون، وذلك للحفاظ على صحة دماغك قدر الإمكان مع تقدُّمك في العمر.