كيفية تشجيع العادات الغذائية الصحية لدى الأطفال

من خلال خلق بيئة إيجابية حول الطعام والتأكيد على أهمية الوجبات المتوازنة، يمكن لمقدِّمي الرعاية مساعدة الأطفال على تطوير أنماط أكل صحية مدى الحياة تساهم في رفاهيتهم عموماً.

ما هي بعض الطرائق الإبداعية لجعل الأطعمة الصحية جذَّابة للأطفال؟

فيما يأتي بعض الطرائق الإبداعية لجعل الأطعمة الصحية جذَّابة للأطفال:

1. جعل الطعام ممتعاً

لجعل الأطعمة الصحية جذابة للأطفال، يمكن تقطيع الفواكه والخضروات إلى أشكال ممتعة باستخدام قوالب البسكويت أو باليد، وتشكيل السندويشات إلى أشكال جذابة، وترتيب التوت وشرائح الموز والفواكه الأخرى في أنماط ملونة على الطبق. كما ينبغي ترك الطفل يزين وجبته بإضافات مثل المكسرات والبذور والفواكه المجففة، مما يسمح له بالشعور بالملكية لطعامه والحماس لتناوله.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن ابتكار وجبات ذات طابع خاص حول الألوان أو الثقافات أو اهتمامات الطفل، فمثلاً يمكن تخصيص يوم "قوس قزح" لتناول الفواكه والخضروات الملونة، أو يوم "الديناصورات" لتناول العصائر الخضراء والوجبات المليئة بالخضروات.

2. مشاركة الطفل

لجعل الطفل أكثر استثماراً في الطعام، ينبغي الذهاب برفقته للتسوق من البقالة وتركه يختار فاكهة أو خضروات جديدة ليجربها كل أسبوع. كذلك، يجب الطلب من الطفل المساعدة في تحضير الطعام عن طريق غسله وتقطيعه وخلطه وتجميعه، فالأطفال يحبون الشعور بأنهم ساهموا في العملية.

3. جعل وقت تناول الطعام تفاعلياً

جب اللعب مع الطفل بألعاب تتناول موضوعات الطعام مثل "بينغو الطعام"، فيضع طفلك علامة على الأطعمة التي يجرِّبها، أو يجب إقامة "حفلة تذوق" فيُقيِّم الأطعمة الجديدة على مقياس من 1 إلى 10. كما يمكنك ترتيب الطعام بطريقة تشجِّع على التفاعل، مثل وضع الصلصات والإضافات في منتصف الطاولة ليتشاركها الجميع، أو تقديم الطعام على الطريقة العائلية، حتى يتمكَّن الأطفال من خدمة أنفسهم.

4. استخدام التعزيز الإيجابي

من الهام جداً مدحُ الطفل عندما يجرِّب أطعمة جديدة وتجنُّب التعليقات السلبية أو الضغط عليه لتناول الطعام، وتقديم مكافآت غير غذائية، مثل الملصقات أو النشاطات الخاصة لتشجيعه على تناول الطعام الصحي. بالأضافة إلى ذلك، يجب تجشيعه على تناوُل الأطعمة الصحية بحماس، فمن المرجَّح أن يجرِّب الأطفال الأطعمة إذا لاحظوا أنَّ والديهم يستمتعون بها.

ما هي بعض الأسماء الإبداعية للأطباق الصحية التي قد يجدها الأطفال جذَّابة؟

فيما يأتي بعض الأسماء الإبداعية والجذَّابة لأطباق صحية قد يستمتع بها الأطفال:

1. الخضروات

• الجزر لتحسين الرؤية بالأشعة السينية، فالجزر مصدر رائع لفيتامين أ، وهو مفيد لعينيك.
• أعواد الكرفس والجزر المقرمشة، فالكرفس والجزر ممتعان للغمس ولهما قرمشة لذيذة.
• سُحُب القرنبيط، أزهار القرنبيط البيضاء الرقيقة التي تبدو مثل السُّحُب.
• حفلة إنتاج المزارع جو، سلطة ملونة مع خضروات طازجة من المزرعة.
• اختيار القراصنة، فالسبانخ هي غذاء خارق يجعلك قوياً مثل القراصنة.

2. الفواكه

• التوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود غني بمضادات الأكسدة.
• اليوسفي الحامض، فاليوسفي الحلو والحامض ممتع للتقشير والأكل.
• الموز راماس، فالموز مصدر رائع للبوتاسيوم ويجعلك تشعر وكأنَّك قرد.
• صلصة التفاح من سنو وايت، صلصة تفاح ناعمة وكريمية، ومثالية للغمس.
• الخوخ العصير، فالخوخ الحلو والعصير هو وجبة صيفية لذيذة.

أفكار جديدة عن الوجبات الخفيفة الممتعة والصحية للأطفال؟

فيما يأتي بعض أفكار الوجبات الخفيفة الممتعة والصحية للأطفال:

1. كباب الفاكهة

ضع مجموعة متنوعة من الفواكه الملونة في أسياخ للحصول على وجبة خفيفة ممتعة وسهلة الحمل.

2. مزيج المكسرات المصنوع منزلياً

دع الأطفال يخلطون المكسرات والبذور والفواكه المجففة المفضلة لديهم للحصول على وجبة خفيفة قابلة للتخصيص.

3. النمل على جذع شجرة

انشر زبدة الفول السوداني على عيدان الكرفس، ثم غطِّيها بالزبيب.

4. بارفيه الزبادي

ضع طبقات من الزبادي والجرانولا والفواكه الطازجة في كوب شفَّاف للحصول على وجبة خفيفة جذَّابة بصرياً.

5. حلوى الموز المجمَّدة

اغمس الموز في الزبادي، ثمَّ لفه في الحبوب، ثم جمِّده للحصول على وجبة خفيفة باردة.

6. ناتشوز التفاح

قطِّع التفاح إلى شرائح، ثمَّ ضع زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة في الأعلى لإضفاء لمسة حلوة.

7. كرات الطاقة

اخلطي التمر والمكسرات والبذور، ثمَّ شكليها إلى كرات بحجم اللقمة للحصول على وجبة خفيفة مغذية.

8. الحمُّص والخضروات

قدِّم الحمُّص مع أعواد الجزر أو شرائح الخيار للحصول على خيار مقرمش.

9. لقيمات بيتزا الكوسا

غطِّ شرائح الكوسا بالجبن واخبزيها للحصول على بديل صحي للبيتزا.

10. قشرة الزبادي المجمد

امزج الزبادي مع الفواكه، ثمَّ جمِّده، ثمَّ فرِّقه إلى قطع للحصول على وجبة خفيفة منعشة.

نصائح لجعل مزيج السكر أكثر جاذبية للطفل

فيما يأتي بعض النصائح لجعل مزيج المكسرات المصنوع منزلياً أكثر جاذبية وإغراءً للأطفال:

1. استخدِم المكوِّنات الملونة

• تحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه المجفَّفة الملونة، مثل التوت البري والمانجو والأناناس والكرز.
• أضف حلوى ممتعة بألوان زاهية، مثل حلوى M&Ms أو الزبيب المغطى بالشوكولاتة.
• استخدم حبوب الإفطار أو البسكويت متعددة الألوان لإطلالة احتفالية. 

2. اجعلها موضوعية

• استخدِمْ الحلوى ذات الطابع الاحتفالي، مثل حلوى الذرة الحلوة في الخريف، أو حلوى M&M الحمراء والخضراء في عيد الميلاد، أو حلوى القلوب في عيد الحب.
• أضف بسكويتات على شكل حيوانات لطيفة أو بسكويتات على شكل أرنب لإضفاء لمسة مرحة.
• استخدمي قالب الكعك بأقسام مختلفة لجعله يبدو مميزاً للغاية. 

3. دع الأطفال يُخصِّصون

• أعدِد شريط مزيج من المكسرات بنفسك باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات في أوعية صغيرة حتى يتمكن الأطفال من اختيار المفضلة لديهم.
• أعط كل طفل كيساً أو حاوية لملئها بمزيجه الخاص.
• شجِّعهم على تجربة فاكهة واحدة على الأقل، وجوزة واحدة لجعلها أكثر صحة.

4. اتَّبِع نظام الأجزاء المعبَّأة مسبقاً

يجب ملئ الأكياس أو الحاويات الصغيرة مسبقاً بقرابة كوب واحد من مزيج المكسرات لكل منها. يساعد هذا على التحكم في الحصص حتى لا يأكل الأطفال أكثر من اللازم. يجب استخدام أكياس الوجبات الخفيفة الممتعة والقابلة لإعادة الاستخدام ذات التصميمات المناسبة للأطفال.

كيف يمكنني توفير بيئة داعمة لتنمية العادات الغذائية الصحية عند الأطفال؟

لتعزيز عادات الأكل الصحية لدى الأطفال، ضع في حسبانك الاستراتيجيات التالية لتقليل الأضرار الصحية للوجبات السريعة التي قد يدمن عليها الأطفال:

1. جعل نفسك قدوة

أظهر لنفسك تناول الطعام الصحي، فيتعلم الأطفال من خلال المثال.

2. إشراك الأطفال في التخطيط للوجبات

دعهم يختارون الوجبات ويُعدوها، ممَّا يعزِّز اهتمامهم بالطعام.

3. تحديد أوقات منتظمة للوجبات

تقديم الوجبات والوجبات الخفيفة على فترات منتظمة لإنشاء روتين.

4. تشجيع التنوع

تقديم مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية، ودمج مجموعات غذائية مختلفة في كل وجبة.

5. تعزيز تجارب تناول الطعام الإيجابية

اجعل الوجبات ممتعة وخالية من التوتر، وتجنَّب القواعد الصارمة حول الطعام.

6. تشجيع النشاط البدني

تناوُل الطعام الصحي مع ممارسة النشاط البدني المنتظم لتعزيز الصحة العامة.

كيف يمكنني تشجيع طفلي على تجربة أطعمة جديدة دون إجباره؟

لتشجيع طفلك على تجربة أطعمة جديدة دون إجباره، ضع في حسبانك هذه الاستراتيجيات:

1. البدء بكميات صغيرة

قدِّم الأطعمة الجديدة بكميات صغيرة لتجنًُّب الإفراط في تناولها.

2. تكرار التعرُّض

تقديم الطعام نفسه عدة مرات، فقد يستغرق الأمر ما يصل إلى 15 محاولة حتى يقبلوه.

3. جعل الأمر ممتعاً

قدِّم الأطعمة بطريقة إبداعية، باستخدام أشكال أو أماكن تقديم مختلفة للحفاظ على تجربة ممتعة.

4. تشجيع الاستكشاف

اسمح لهم بلمس وشم وفحص الأطعمة الجديدة قبل تذوقها.

5. البقاء إيجابياً

تجنَّب الضغوطات أو المكافآت، لأنَّها قد تخلق ارتباطات سلبية بالطعام.

كيفية تشجيع العادات الغذائية الصحية لدى الأطفال

لتشجيع عادات الأكل الصحية لدى الأطفال، ضع في حسبانك الاستراتيجيات التالية:

1. مواعيد منتظمة للوجبات

تحديد مواعيد ثابتة للوجبات الخفيفة لتنظيم الشهية.

2. التنوع والتوازن

تقديم أطعمة متنوعة من مجموعات غذائية متعددة في كل وجبة.

3. مساعدة الأطفال

ساعدهم على التخطيط للوجبات وإعدادها لتعزيز الاهتمام.

4. بيئة صحية

حافِظْ على الأطعمة المغذية في مكان مرئي، وحدد من الوجبات الخفيفة غير الصحية.

5. تشجيع الاستقلال

السماح للأطفال باختيار كمية الطعام التي يرغبون في تناولها، ممَّا يعزز التنظيم الذاتي.

6. الحد من المكافآت بالطعام

تجنُّب استخدام الطعام بوصفها مكافأة لمنع الارتباطات السلبية.

7. تعزيز النشاط البدني

الجمع بين تناول الطعام الصحي وممارسة التمرينات الرياضية بانتظام من أجل الصحة العامة.

في الختام

إنَّ تشجيع عادات الأكل الصحية لدى الأطفال أمر ضروري لنموهم ورفاهتهم مدى الحياة، ويمكن للوالدين تعزيز هذه العادات من خلال كونهم قدوة إيجابية، وإنشاء روتين منتظم للوجبات، وتوفير مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية.

إنَّ إشراك الأطفال في إعداد الوجبات وجعل أوقات الوجبات ممتعة، يمكن أن يعزِّز العلاقة الإيجابية مع الطعام، وبالصبر والتوازن، يمكن للأطفال تطوير أنماط الأكل الصحية التي تدوم مدى الحياة.