8 وصفات للحصول على عصائر شهية ومفيدة للأطفال

قد يكون إرضاء الأطفال صعباً حينما يتعلق الأمر بالأطعمة والمشروبات، وقد يسبب هذا المشاكل في بعض الأحيان لأنَّه قد يحرمهم من عناصر غذائيةٍ أساسية تحتاج إليها أجسامهم. فإذا كنت أباً أو إذا كنتِ اُمَّاً يجب عليكما أن تحرصا على تناول الأطفال أغذيةً غنيةً بالعناصر الغذائية الكافية للحفاظ على صحتهم. وقد ينفر الأطفال من الأطعمة الخضراء أو الورقية لكنَّ لعابهم يسيل حينما يرون أيّ شيءٍ أحمر أو برتقاليَّاً كالفاكهة، فكيف نزوِّد أجسامهم إذاً بالعناصر الغذائية المهمة؟ حسناً، يمكن القيام بذلك عن طريق عصائر الفاكهة والخضروات.

أهم العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة الأطفال:

دعنا نتعرف الآن على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الطفل للحصول على عقلٍ وجسدٍ صحيَّيْن:

1. الكالسيوم: يُعَدُّ الكالسيوم مهماً جدَّاً للحفاظ على صحة الأسنان والعظام، لهذا السبب يحتاج الأطفال إلى كمياتٍ كافيةٍ من الكالسيوم في طعامهم من أجل الحفاظ على صحة أسنانهم وقوة عظامهم.
2. الحديد: يؤدي الحديد دوراً مهماً في أجسامنا لأنَّه ينقل الأوكسجين إلى الخلايا الدموية، ويُعَدُّ ضرورياً جدَّاً لعمل الدماغ والعضلات أيضاً.
3. الألياف: تُعَدُّ الألياف مفيدةً للجهاز الهضمي.
4. البروتينات: البروتينات عنصرٌ غذائيٌّ مهمٌّ جدَّاً لأجسامنا إذ إنَّها تشكل 16% من أوزاننا، وهي تساعد في نمو أجسام الأطفال وحمايتها.
5. مضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة في وقاية الجسم من أمراض معينة وتعزز قوة الجهاز المناعي في وجه الهجمات الفيروسية وتحمينا من مواد مؤذيةٍ أخرى.

كيف نشجّع الأطفال على شرب العصائر؟

بما أنَّ الأطفال مزاجيون ويَصْعُب إرضاؤهم حينما يتعلق الأمر بالأطعمة والمشروبات قد يكون من الصعب قليلاً تعويدهم على شرب العصائر، لكن حينما يتذوقون عصيراً شهيَّ المذاق يصبح من الصعب عليهم مقاومة مذاقه. لكن تذكَّر أنَّ العصائر يجب ألَّا تكون بديلاً للأطفال عن الفاكهة والخضروات الطازجة، لكن يمكنك إدراجها ضمن نظامهم الغذائي لإمدادهم بمزيدٍ من العناصر الغذائية. جرب النصائح الآتية لتشجيع الأطفال على البدء بشرب العصائر:

1- دعهم يشاركون في تحضيرها:

الأطفال فضوليون دائماً والأشياء الجديدة تثير اهتمامهم بسهولة، استفد من هذه الميزة ودَعْهُم يشاركون في تحضير العصائر. يمكنك أوَّلاً أن تَصْحَبَهُم معك إلى السوق حينما تذهب لشراء الخضروات والفاكهة الطازجة. دَعْهُم بعد ذلك يَرَوْن كيف تُعِدُّ العصير إذ إنَّهم سيتحمسون بكل تأكيد عند رؤية مختلف أنواع الفاكهة والخضروات وهي تخرج من الخلاط بعد أن تمتزج معاً في داخله، لكن احرص على إبقاء الأجهزة الإلكترونية أو الأدوات الحادة بعيدةً عن متناول أياديهم.

2- ابدأ بالفاكهة: ابدأ بعصائر الفاكهة قبل عصائر الخضروات لأنَّ الأطفال قد يحتاجون إلى بعض الوقت للاعتياد على طعم الأخيرة، لكن لا تقلق سيعتادون عليها في نهاية المطاف.

3- مَدِّد العصير بالماء: إذا كان العصير مركزاً أو حلواً جداً يمكنك إضافة الماء إليه لتعديل طعمه حتى يروق لهم.

4- ضع العصير في البراد: من غير الممكن ألَّا تُعْجِبَ العصائر الطازجة الأطفال إذا قدمتها لهم باردة لا سيما في أثناء الصيف، لذلك يمكنك أن تضعها في البراد مدةً قصيرة قبل تقديمها للصغار.

5- قم بإثارة انتباههم: ينبهر الأطفال دائماً بالأشياء الملونة، لذلك يمكنك أن تستعمل كؤوساً ومصاصاتٍ جذَّابةً وملونة يسيل لعابهم عند رؤيتها.

6- استعن بالموسيقى والأغاني: حينما تجتمع مع الأطفال لإعداد العصير يمكنكم الاستماع إلى أغاني الأطفال التي تضفي مزيداً من المرح على الأجواء.

8 وصفات لإعداد عصائر غنية بالعناصر الغذائية تعزز صحة الأطفال:

الآن بعد أن عرفنا كيف نشجع أطفالنا المزاجيين على شرب العصير دعنا نتعرف على بعض العصائر المفيدة لصحتهم:

1- عصير التفاح، والشمندر، والجزر:

يُعَدُّ عصير "التفاح، والشمندر، والجزر" غنيَّاً بمضادات الأكسدة، والألياف الغذائية، وفيتامين C، والحديد، والمغنيزيوم، وفيتامين A.

المكونات:

• تفاحة واحدة.
• جزرتان.
• نصف حبة شمندر.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات برفقٍ بالماء النظيف الصالح للشرب.
2. قطِّعها قطعاً صغيرةً أو ضعها في الخلاط إذا كان الخلاط يستطيع عصرها دون تقطيع.
3. ضع العصير في البراد قبل تقديمه.
4. يبقى مذاق العصير الطازج رائعاً في اليوم نفسه، لكنَّك تستطيع حفظه مدة يومين.

2- عصير الجزر والبرتقال:

المكونات:

• ثمرة برتقال كاملة.
• جزرتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات وقطِّعها قطعاً صغيرة.
2. ضع المكونات في الخلاط (إمَّا مقطعةً أو مثلما هي إذا كان الخلاط يستطيع عَصْرها دون تقطيع).
3. اترك العصير في البراد مدة 20-30 دقيقة قبل تقديمه.

3- عصير الكرنب والأناناس:

يُعَدُّ عصير الأطفال الأخضر المكوَّن من الكرنب والأناناس مصدراً رائعاً للعديد من الفيتامينات (أ، وب1، وب2، وب3، وب6، و"ك"، و"سي")، والألياف، والكلس، والحديد، والمغنيزيوم، والبروتينات، والكثير من العناصر الغذائية الأخرى، وهو أحد العصائر التي يمكن أن تساهم في نمو الطفل بشكلٍ مثالي.

المكونات:

• 200-500 جرام من الكرنب.
• شريحة أناناس كبيرة أو شريحتا أناناس كبيرتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات بمياه الشرب النظيفة.
2. قطِّعها وضعها في الخلاط.
3. ضع العصير في البراد بضع دقائق قبل تقديمه.

4- عصير الليمون والتفاح:

يحتوي عصير التفاح والليمون عناصر غذائيةً مهمةً مثل فيتامين "سي"، والألياف، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وانتعاش الأنفاس ويعزز صحة الجلد أيضاً.

المكونات:

• تفاحتان كاملتان.
• نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات بمياه الشرب النقية.
2. قطع التفاحتين قطعاً صغيرة إذا كان الخلاط لا يستطيع عصرهما دون تقطيع.
3. ضع العصير قليلاً في البراد قبل تقديمه.

5- عصير الجزر، والبرتقال، والإجاص:

يُعَدُّ هذا العصير الذي يجمع هذه الأنواع الثلاثة من الفاكهة غنيَّاً بعدة فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامينات أ، و"سي"، و"ك"، والألياف الغذائية، والحديد، والكلس، إلخ، وهو ليس غنيَّاً بالعناصر الغذائية وحسب بل يتمتع بمذاقٍ رائعٍ أيضاً.

المكونات:

• جزرتان.
• إجاصة واحدة.
• برتقالة واحدة.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات، وقطِّعها، وضعها في الخلاط.
2. قدِّم العصير بارداً للحصول على أفضل طعم.

6- العصير الأخضر التقليدي (Green Legacy):

يُعَدُّ هذا العصير ذو اللون الأخضر والذي يُقدَّم للأطفال غنيَّاً بالعناصر الغذائية المهمة، كفيتامينَي "سي" و"ك"، والكلس، والألياف، الضرورية جميعاً لنمو الطفل.

المكونات:

• قليل من السلق.
• كرنب.
• سبانخ.
• إجاصة واحدة.
• كوب من الفراولة.
• نصف ليمونة.
• تفاحة واحدة.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات بالمياه النظيفة.
2. قم بعصر الخضروات أولاً ثم الفاكهة.

7- عصير الجزر، والزنجبيل، والطماطم:

يزود هذا العصير الأطفال بالعناصر الغذائية الأساسية ويقوي أجهزتهم المناعية.

المكونات:

• جزرتان.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل.
• حبة طماطم.

طريقة التحضير:

1. اغسل المكونات بالمياه النظيفة قبل عصرها.
2. يمكنك أن تضيف إلى العصير شريحة ليمون لتحسِّن طعمه.

8- عصير الفراولة والتفاح:

يُعَدُّ هذا العصير واحداً من أكثر العصائر المفضلة بالنسبة إلى الأطفال، فطعمه الخيالي ليس ميزته الوحيدة بل هو غنيٌّ أيضاً بفيتامين "سي"، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة.

المكونات:

• كوبان من الفراولة.
• تفاحة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. ابدأ عصر الفراولة أولاً ثمَّ التفاح.
2. قدم العصير مباشرةً أو بعد إضافة الثلج إليه.

تُعَدُّ الفاكهة والخضروات جزءً مهمَّاً من النظام الغذائي للطفل تزوِّده بالعناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في نموه، فقُم بإدخال كميات مناسبة من الفواكة والخضروات إلى النظام الغذائي للطفل عن طريق تحضير هذه الوصفات الشهية.

 

المصدر