المكاديميا: جوهرة المكسرات وفوائدها الصحية
هل تبحث عن وجبة غذائية تضيفها إلى نظامك الغذائي تجعلك في حالة مثالية من النشاط والحركة، إضافةً إلى طيب طعمها وفوائدها التي لا تعد ولا تحصى.
لا عليك؛ إذ تمثّل مكسرات المكاديميا الحل المناسب لك، نظراً لاحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات والألياف التي تشكل الفائدة العظمى لجسدك. لذلك، إن كنت مهتماً بالتعرّف عليها، تابع معنا المقال.
ما هي المكاديميا؟
نوع من المكسرات الفاخرة ذات قوام كريمي وطعم لذيذ تضفيه إلى الكثير من المأكولات، ويرجع أصلها إلى أستراليا التي زرعتها منذ آلاف السنين.
يتميز هذا النوع من المكسرات بوجود الكثير من الفيتامينات والألياف إلى جانب البروتينات، ودهون صحية أيضاً وبالأخص الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساهم في المحافظة على صحة القلب والأوعية.
يستخدمها الكثير من الأفراد في أطباق الحلويات وأحياناً في السلطات والأطباق الرئيسة، كما يمكن أن تقدم كوجبة خفيفة يُضاف لها اللبن أو الشوفان. ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب سعراتها الحرارية العالية. عموماً، تعتبر المكاديميا خياراً مفضلاً يمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي.
القيمة الغذائية للمكاديميا
لا بدّ أنّ تناولها يعطي للجسم قيمة غذائية عالية بسبب ما فيها من دهون صحية وبروتينات، وفيتامينات، وألياف؛ إذ إنّ جميع تلك القيم هامة لصحة الجسم ونشاطه، ويمكن معرفتها على النحو التالي:
1. الدهون الصحية
تعتبر مكسرات المكاديميا خياراً جيداً كمصدر للدهون الصحية، ومن هذه الدهون:
1.1 دهون أحادية غير مشبعة
وهي الجزء الأكبر من الدهون المتشكلة فيها، كما تعتبر مفيدة للقلب وصحته؛ فهي تخفض من مستوى الكوليسترول الضارّ وترفع من مستوى الكوليسترول النافع.
2.1. أحماض دهنية أساسية
ومن هذه الأحماض حمض الأوليك. أثبتت الدراسات أنّه يقلل من الالتهابات التي قد تصيب الفرد.
2. البروتينات
تحتوي المكاديميا على نسبة قليلة من البروتينات إذا ما قورنت بمكسرات أخرى، وهذه بعض المعلومات عنها:
- تشكّل نسبة البروتين في كل مئة غرام من المكاديميا حوالي 9 غرامات، ولا يمكن اعتبارها مصدراً رئيساً للبروتينات، ولكن يمكن تحقيق التوازن الغذائي عند تناولها باعتدال.
- تحوي نوعية البروتين فيها على مجموعة من الأحماض الأمينية وهذا ما يجعلها مفيدة للجسم.
3. الفيتامينات والمعادن
تعزز الفيتامينات والمعادن الصحة العامة للجسم لذلك ينصح بإدخال مكسرات المكاديميا إلى النظام الغذائي بسبب احتوائها على:
1.3. الفيتامينات
- فيتامين B1: يحول الكربوهيدرات إلى طاقة، ويدعم الجهاز العصبي ووظائفه.
- فيتامين B6: ينتج الناقلات العصبية، ويساعد في استقلاب البروتينات.
- فيتامين E: يعزز من صحة الجلد، ويحمي الخلايا العصبية من التلف.
2.3. المعادن
- الحديد: ينتج الهيموغلوبين الذي بدوره يحمل الأوكسجين إلى الدم.
- النحاس: ينتج الطاقة إضافةً إلى تكوين الخلايا الحمراء.
- الكالسيوم: يعزز من صحة العظام.
4. الألياف
تعتبر الألياف من مقومات النظام الغذائي للفرد، وتحتوي مكسرات مكاديميا على كمية من الألياف الغذائية، من فوائدها:
- تنظم مستوى السكر في الدم،ويرجع السبب إلى بطئ في امتصاص الكربوهيدرات.
- تخفّض الألياف القابلة للذوبان مستوى الكوليسترول مما يعزز من صحة القلب.
- تحسن من حركة الأمعاء وتقلل الإمساك، إذ إنّها تحافظ بصورة عامة على القولون.
- يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ كل مئة غرام من المكاديميا يحتوي على 9 غرامات من الألياف.
فوائد المكاديميا الصحية
يجعل وجود المكاديميا ضمن الوجبات اليومية الجسم في حالة نشاط وصحة؛ فهي تحافظ على صحة عدد من الأعضاء الهامة في الجسم مثل:
1. صحة القلب
من فوائد المكاديميا لصحة القلب:
- زيادة نسبة الكوليسترول النافع الذي له دور في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض، إضافةً إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار الذي يؤدي إلى خطر الإصابة بالأمراض القلبية ورفع الكوليسترول النافع.
- تحارب مضادات الأكسدة الموجودة فيها الجذور الحرة؛ فهي تقلل من الأضرار التي تؤثر على صحة القلب.
- للأحماض الدهنية غير المشبعة دور في التحسين من مرونة الأوعية الدموية ولها القدرة على تقليل الالتهابات.
2. صحة الدماغ
يعود تناول مكسرات المكاديميا بالنفع على صحة الدماغ، ومن فوائدها:
- دعم الوظائف العصبية بسبب المغنيزيوم الموجود فيها؛ فهو يساعد على نقل الإشارات العصبية ما بين الخلايا، والتي بدورها تعزز التواصل في خلايا الدماغ.
- تساعد الأحماض الدهنية الموجودة فيها على تحسين الدورة الدموية مما يجعل الدم يتدفق إلى الدماغ بصورة أفضل.
3. صحة العظام
يمكن إدخال مكسرات المكاديميا في النظام الغذائي الذي يدعم صحة العظام بسبب:
- احتوائها على الكالسيوم الهام للمحافظة على صحة العظام؛ فهو المكوّن الأساسي لها،وللمغنيزيوم فيها دور في تنظيم مستوى الكالسيوم ودعم تكوين العظام.
- لتوازن الهرمونات دور كبير في المحافظة على العظام وصحتها، لذلك تساعد الأحماض الدهنية الموجودة فيها على تحقيق هذا التوازن مما يعود إيجاباً على العظام.
- يقلل تناولها الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض العظام بسبب وجود مركّبات مضادة للالتهابات فيها.
4. صحة الجلد والشعر
يمكن المحافظة على صحة الجلد والشعر من خلال إضافة المكاديميا إلى الوجبات اليومية بسبب فوائدها؛ إذ إنّها:
- ترطّب البشرة لوجود زيوت طبيعية مليئة بالأحماض الدهنية فيها كحمض الأوليك الذي يمنع من فقدان رطوبة البشرة.
- تجدد خلايا البشرة وتحسّن مظهرها بسبب القيم الغذائية فيها.
- تعطي لمعاناً صحياً للشعر من خلال استخدام زيتها الذي يجعله يبدو أكثر حيوية.
- تشكّل من خلال زيوتها حاجزاً ضد أي عامل بيئي ضار، كالتعرض لأشعة الشمس والتلوث؛ إذ تشكل طبقة حماية له.
5. طاقة ونشاط
للطاقة والنشاط دور في إعطاء القوة للجسم لذلك يلجأ الكثير من الأفراد إلى تناول أطعمة غنية بالفوائد التي تجعلهم يشعرون بالنشاط لأطول فترة ممكنة؛ و من الطرائق التي تساهم فيها المكاديميا بتوليد هذا النشاط:
- غناها بالدهون غير المشبعة الأحادية التي تعتبر من المصادر الجيدة للطاقة؛ حيث تُعد هذه الدهون مصدراً للطاقة المستدامة التي بدورها تعزز من نشاط الجسم.
- وجود الفيتامينات والمعادن التي تحوّل الطعام إلى طاقة؛ إذ يدعم تناول هذه العناصر الغذائية عملية الأيض وبالنتيجة مستوى الطاقة.
فوائد المكاديميا للرجال
على الرجال إدراج المكاديميا ضمن وجباتهم اليومية أو جعلها وجبة رئيسة لهم لما فيها من فوائد، من أبرزها تعزيز صحة الخصوبة لديهم،عن طريق:
- غناها بالفيتامينات والمعادن التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، وخاصةً الزنك والمغنيزيوم، إضافة إلى دورها في إنتاج الهرمونات وتنظيم مستوى التستوستيرون الذي يُعد الهرمون الرئيسالخاص بالخصوبة.
- يجعل تناولها باعتدال الرجل يتحكم بوزنه ويديره؛ فالوزن الزائد عامةً يؤثر سلباً في خصوبته.
فوائد المكاديميا للنساء
تختلف طبيعة كل جسم عن طبيعة الجسم الآخر؛ فجسم المرأة ليس كجسم الرجل، ومن الضروري منح الطاقة والصحة لجسم المرأة، خاصةً وأنّها معرّضة للأمراض بصورة أكبر، لذلك يمكن اعتبار المكاديميا وجبة غذائية لها بسبب دورها في:
1. صحة العظام
من الهام لدى النساء المحافظة على صحة عظامهنّ من أجل الحمل والولادة، ومن فوائدها للنساء:
- وجود الكالسيوم والمغنيزيوم والفوسفور فيها والتي تؤدي دوراً حيوياً في بناء العظام والمحافظة عليها؛ حيث يعتبر الكالسيوم العنصر الأساسي في تقويتها، أما المغنيزيوم فيحسن من امتصاصه.
- يعني تناول المكاديميا المحافظة على صحة القلب والحفاظ عليه، وتعزيز تدفق الدم إلى الجسم، إضافةً إلى أنّ هذا التدفق يزوّد العظام بالأوكسجين وعناصر غذائية أخرى تلزم لصحته.
2. صحة الجلد
ينشغل تفكير المرأة دوماً بكيفية الحفاظ على جلدها وبشرتها وكيفية إبقائهما في حالة حسنى دوماً، لذلك جاءت المكاديميا كنظام بسيط لضمان المحافظة عليهما، فهي:
- تمنع من فقدان رطوبة البشرة والجلد بسبب وجود دهون أحادية فيها؛ إذ تساعد في ترطيبها وتحسين مرونتها.
- تحارب الضرر من أشعة الشمس، بسبب وجود مضادات الأكسدة فيها وخاصةً فيتامين E، وتقلل من علامات الشيخوخة المبكرة، وتقضي على التجاعيد والبقع الداكنة في الوجه.
في الختام
نكون قد ذكرنا في هذا المقال أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول المكاديميا. حان دورك الآن لوضعها في نظامك الغذائي وتناولها باعتدال للحصول على أقصى فوائدها.