تُعتبر السُمنة من المشاكل الصحيّة المزعجة التي تؤثر على ثقة الإنسان بنفسهِ وبمظهرهِ الخارجي، ولا يُمكن التخلّص من هذه المشكلة إلّا عن طريق ممارسة التمارين الرياضيّة واتّباع الحميات الغذئيّة التي يصفها الطبيب المختص، بالإضافة لتناول الحساء الحارق للدهون والذي سنتعرّف على طرق تحضيره من خلال السطور التاليّة.

أولاً: حساء الكرفس

المُكوّنات:

  1. 6 حبّات كبيرة من البصل الأخضر.
  2. 6 حبّات من الثوم.
  3. حبّتان من الفلفل الأخضر.
  4. علبة واحدة أو علبتين من عصير الطماطم.
  5. حبّة ملفوف أو كرنب متوسطة الحجم.
  6. حزمة من خضار الكرفس.
  7. مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير:

  1. نقطع الخضار ونضيف إليها مكعب مرق الدجاج ونضعهم في وعاءٍ كبير.
  2. نضيف إليهم القليل من الملح والفلفل والكاري والصلصة الحارة.
  3. نضيف الماء إلى المزيج ونتركه على النار لمدة 45 دقيقة.
  4. يُقدم الطبق ساخناً أو دافئ.
  5. يُمكنك خلط المزيج بعد الاستواء بالخلاط الكهربائي.

ثانيّاً: حساء الشمندر

المُكوّنات:

  1. 500 جرام من البندورة.
  2. فصّ من الثوم، وبصلة صغيرة الحجم.
  3. القليل من زيت الزيتون.
  4. 500 مل ماء.
  5. 4 حبات من الشمندر.
  6. توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. نضع البندورة والثوم في الفرن حتّى تصبح طريقة.
  2. نضع البندورة فوق مصفاة خاصة.
  3. نحمر بصلة صغيرة مقطعة بزيت الزيتون حتّى تذبل.
  4. نضيف إليها حبات الشمندر المقطعة.
  5. نضيف الماء إلى المزيج مع مرق الشمندر ونغمرهُ حتّى الغليان.
  6. نضيف التوابل والبندورة إلى المزيج.
  7. يمكن وضع المزيج في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد قليلاً.

ثالثاً: حساء الكرنب

المُكوّنات:

  1. 5 أعواد من البصل الأخصر.
  2. 5 حبات من الجزر كبيرة الحجم.
  3. رأس من الكرنب.
  4. 4 حبات من الفلفل الأخضر الحلو.
  5. مكعّبان من مرقة الدجاج.
  6. كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  7. 7 أعواد من الكرفس.
  8. ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. نقطّع جميع الخضروات بشكل ناعم، ونفرم الكرنب إلى شرائح رفيعة.
  2. نضع قدراً واسعاً على النار، ونُضيف إليهِ حوالي ثلاثة لترات من الماء ونتركه حتى يغلي.
  3. نضع جميع كمية الخضروات في القدر، ونتركها حتى تَنضج تماماً.
  4. نُضيف مكعّب مرق الدجاج، والملح والفلفل.
  5. نطفئ النار من القدر حين نضوج جميع الخضروات، ثم نضعها في الأطباق المخصصة للتقديم.

رابعاً: حساء الخضار

المُكوّنات:

  1. ربع كوب من الفطر.
  2. رأس من البروكلي، وأربع جزرات كبيرة الحجم.
  3. بصلة كبيرة الحجم، وفصان من الثوم المهروس.
  4. حبّتان كبيرتان من الطماطم، مفرومة فرماً ناعماً.
  5. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة ونصف من النشا المُذاب بالقليل من الماء البارد.
  6. رشة من الفلفل الأسود المطحون، ورشة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. نقطّع الفطر، والبروكلي، والجزر، والطماطم إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
  2. نسخّن الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، ثمّ نُضيف مكعّبات البصل والثوم، ثمّ نقلّب المكونات مدة خمس دقائق حتى تذبل.
  3. نضع قطع الفطر، وزهرات البروكلي، والجزر، والطماطم، ثمّ نسكب بعدها مرق الخضار.
  4. ننكّه المزيج بالملح والفلفل الأسود، ونضع مزيج النشا ثمّ نخفّض حرارة النار ونترك الخليط على نارٍ هادِئة حتى يغلي ويتماسك.
  5. نقلّب المكوّنات من وقت إلى آخر حتى تتجانس، ثمّ نرفع القدر عن النار.

 

وأخيراً نتمنّى أن تواظب على تناول هذه الأطباق التي ستُساعدك على التخلّص من مشكلة السمنة الزائدة لتستعيد ثقتك بنفسك وبمظهرك الخارجي.


المقالات المرتبطة