أولاً: طريقة تحضير ستيك الدجاج بالكريمة
تحضير الستيك:
المُكونات:
- ستيك دجاج شريحة متوسطة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة كزبرة مطحونة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نتبل الستيك من الجانبين بإضافة رشة من الملح والفلفل والكزبرة المطحونة.
- نضع الدجاج في مقلاة على نار عالية، ويجب أن تكون المقلاة بحرارة مُرتفعة قبل وضع الستيك فيها.
- نُحمر الستيك من الجوانب لمّدة لا تقل عن الخمس دقائق.
- نضع الستيك في صينيّة الخبز مع إضافة الزبدة والزيت النباتي.
- نُغطي الصينيّة بورق القصدير جيداً، ومن ثُم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة.
اقرأ أيضاً: 3 وصفات صحيّة لتحضير أشهى الأطباق الخاصة بالريجيم
تحضير الكريمة:
المُكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثُلث كوب من الطحين الأبيض.
- كوبان ونصف الكوب من الحليب الكامل الدسم.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
- رشة من الملح والفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة على النار ونُذيبها مع إضافة الزيت النباتي.
- عندما يسخن المزيج نُضيف إليهِ الطحين مع التحريك المستمر حتّى يتجانس.
- نضيف الحليب إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتّى لا يتكتّل.
- نُضيف الكريمة السائلة مع التحريك السريع حتّى يُصبح الخليط كريميّاً.
- نُبهر الكريمة بإضافة رشة من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
- نترك الكريمة لمدة دقيقتين على نار هادئة ومن ثُمّ نزيلها عن النار.
تقديم الستيك مع الكريمة:
- بعد أن ينضج الستيك نُخرجهُ من الفرن ونتركهُ ليرتاح لعدة دقائق.
- وفي هذا الوقت نُسخن الكريمة مرةً أخرى.
- نضع قطعة الستيك في الصحن ونضع الكريمة الساخنة على وجه الستيك وحول الصحن.
- نُزيين الستيك بالقليل من الخضار والفطر.
اقرأ أيضاً: طبق اليوم 29 من رمضان: يخنة البازيلاء بالجزر والأرز بالشعيريّة
ثانياً: طريقة تحضير كُرات جوز الهند
المُكونات:
- كوب من برش جوز الهند.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- بيضة واحدة، ورشّة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات بشكل جيد.
- نبدأ بتكوير المكوّنات كي تتشكل كرات متساوية الحجم تقريباً.
- نضع كرات جوز الهند في صينيّة الخبز في الفرن على درجة 175 درجة مئويّة ونتركها حتّى يُصبح لونها ذهبيّاً.
اقرأ أيضاً: طبق اليوم الرابع والعشرين من رمضان: كبسة الدجاج مع السلطة
أضف تعليقاً