· شرب الشاي أثناء تناول الطعام أو بعده مباشرة يعوق امتصاص الحديد بنسبة %85.
· نزع الجلد من ربع الدجاجة المشوية يقلل نسبة الدهون فيها إلى النصف.
· إذا تناولت الأطعمة الغنية بفيتامين مع الأطعمة الغنية بالحديد فإن ذلك يضاعف نسبة الحديد الذي يمتصه الجسم.
· ثمرة الفلفل الرومي الواحدة تعطي حوالي ضعف نسبة فيتامين ج الموجود في البرتقالة.
· كلما زاد لون البرتقالة عمقا أو لون الخضراوات خضاراً زادت نسبة فيتامين أ بها.
المصدر:مكتوب
أضف تعليقاً