كيك المشمش المقلوب

المقادير:

• ملعقة طعام سكر بني.
• 12 قطعة مشمش معلب مقطعة ومصفاة.
• بيضتان.
• ثلثة أرباع فنجان من مكعبات السكر البني.
• ثلاثة أرباع فنجان من اللوز.
• ملعقة شاي من مركز الفانيلا.
• ثلث فنجان من الطحين الكامل الذاتي التخمير.
• نصف فنجان من الحليب خالي الدسم.
• ربع فنجان عصير المشمش الدافئ.

• سخني الفرن على 180 درجة، ادهني الصينية الخاصة بالمافين cup cake وضعي فيها ورق الكيك.
• رشي السكر بكميات متساوية في ال12 حفرة، ثم ضعي نصف حبة مشمش في كل حفرة أيضاً.
• اضربي البيض والسكر الباقي في المضرب الكهربائي إلى أن يصبح المزيج مثل الكريمة، ثم أضيفي اللوز،مركز الفانيلا، الطحين والحليب.
• قسمي الخليط على الـ12 حفرة، واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
• اسكبي عصيرالمشمش على الكيك الساخن وقدميه.

المصدر: بوابة المرأة