أولاً: شوربة الجزر مع البطاطا
المقادير:
- خمس حبات من البطاطا.
- خمس حبات من الجزر.
- ستة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة في وعاء على النار حتّى تذوب بشكلٍ نهائي.
- يُضاف الجزر المقطع إلى الزبدة من التحريك.
- يُضاف الماء إلى الجزر.
- تُضاف البطاطا المقطعة إلى المزيج.
- تترك الشوربة على النار حتّى تمام النضج.
- تُبرّد قليلاً قبل أن توضع في الخلاط الكهربائي لتطحن بشكلٍ جيد.
- توضع الشوربة على النار للتسخين قبل أن تُقدّم.
اقرأ أيضاً: 5 فوائد صحية يقدمها لك الجزر
ثانياً: شوربة الدجاج مع الخضار
المقادير:
- قطع صغيرة من الدجاج.
- حبتين من الكوسا المقطع.
- حبتين من البطاطا المقطعة.
- حبة من البندورة المقطعة.
- حبتين من الجزر المقطع.
- أربع أكواب من الماء.
- ملعقة من الزبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة في وعاء على النار لتذوب بشكلٍ نهائي.
- يُضاف إليها الدجاج والخضروات مع التحريك.
- يُضاف الماء والملح والفلفل.
- تترك على النار إلى أن تنضج.
اقرأ أيضاً: وصفات جديدة لطبخ الدجاج في رمضان
ثالثاً: شوربة الفطر بالكريمة
المكونات:
- كوب كبير من الفطر.
- بصلة متوسطة وربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- كزبرة خضراء مفرومة ناعمة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت على النار ونضيف إليهِ البصل المفروم مع التحريك حتّى يُصبح لونهُ ذهبياً.
- نضيف الفطر المقطع ونقلب المكونات معاً.
- نضيف الملح والفلفل إلى المزيج مع التحريك.
- نضيف الماء، ومكعب مرق الدجاج، ونغطي القدر ليغلي لمدة دقيقتين على الأقل.
- نضيف الكريمة إلى المزيج ونخفّض درجة الحرارة تحت وعاء الطبق ونتركهُ يغلي لمدة عشر دقائق.
- نزين الطبق بالكزبرة قبل التقديم.
رابعاً: شوربة الدجاج بالشعيريّة
المكونات:
- صدران من الدجاج المُسحب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ستة أكواب من الماء.
- ورق غار وبصلة متوسطة الحجم.
- عود من القرفة، رشة ملح، ورشة فلفل أسود.
- ثلاثة أرباع كوب من الشعيريّة.
- حبة من البطاطا.
- حبتان من الجزر.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة بقدر على نار متوسطة حتّى تذوب.
- نضيف الدجاج المقطع إلى الزبدة مع التقليب حتّى يُصبح لونهُ ذهبي.
- نسكب الماء فوق الدجاج.
- نضع ورق الغار وعود القرفة والبصلة المقطعة، والملح والفلفل.
- نغطي القدر ونترك الحساء يغلي على حرارة منخفضة حتّى ينضج الدجاج.
- نضيف البطاطا، الجزر المقطع، والشعيريّة.
- نقلب المكونات لمدة عشر دقائق.
- يُقدم الطبق بعد أن ينضج بشكلٍ نهائي.
وأخيراً ننصحك عزيزي أن تطبق إحدى هذهِ الوصفات الشهيّة من الشوربات الرمضانيّة لتتمتع بالصحة والراحة طوال فترة الصيام.
أضف تعليقاً