الطريقة :
ينظف الدجاج جيدا، يخلى من العظم ويتبل بالمح والبهار والثوم المطحون.
يزج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج، ثم يقطع على شكل أصابع.
يسخن الزيت ويضاف البصل، يحرك حتى يتغير لونه، ثم يضاف السماق والبهارات، ويضاف الدجاج المقظع والصنوبر.
يفرد الخبز المرقوق وتوضع داخل كمية مناسبة من الحشوة السابقة...
يلف على شكل أسطواني، ويرص في صينية
التقديم:
- تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق، وتقدم ساخنة مع الكبيس .
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً