المقادير:
مقادير العجينة:
- 2 كاس دقيق أبيض.
- نص كاس حليب بودرة.
- فنجان سكر.
- ملعقة صغيره ملح.
- نص ملعقة صغيره فانيليا.
- بيضه.
- م ك خميره + نص م ك بيكن بودر + نص كاس ماء دافي.
- نص كاس حليب دافئ
- ماء دافئ للعجن.
- زيت.
مقادير الحشوة:
- جبن كيري.
- زعتر.
الطريقة:
- تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب.
- يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعة (حتى يذوب الخميرة)
- ثم تعجن ويضاف إليها الحليب وتعجن.
- ثم تعجن بالماء الدافئ على حسب العجينة.
- ثم تعجن بالزيت .
- وتغطى بالكيس والفوطة وتوضع تحت الشمس لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ.
- ترش الطاولة بالدقيق.
- تقطع العجينة إلى كور وتترك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه).
- تفرد العجينة باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقة.
- وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينية مدهون بالزيت وتدخل الفرن.
- ثم تقدم.
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً