بيتزا بالجبن

المقادير:

• 2 كاس دقيق أبيض.
• نص كاس حليب بودرة.
• فنجان سكر.
• ملعقة صغيره ملح.
• نص ملعقة صغيره فانيليا.
• بيضه.
• م ك خميره + نص م ك بيكن بودر + نص كاس ماء دافي.
• نص كاس حليب دافئ
• ماء دافئ للعجن.
• زيت.

 مقادير الحشوة:

• جبن كيري.
• زعتر.

• تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب.
• يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعة (حتى يذوب الخميرة)
• ثم تعجن ويضاف إليها الحليب وتعجن.
• ثم تعجن بالماء الدافئ على حسب العجينة.
• ثم تعجن بالزيت .
• وتغطى بالكيس والفوطة وتوضع تحت الشمس لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ.
• ترش الطاولة بالدقيق.
• تقطع العجينة إلى كور وتترك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه).
• تفرد العجينة باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقة.
• وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينية مدهون بالزيت وتدخل الفرن.
• ثم تقدم.

المصدر: بوابة المرأة