أقرباء البرقوق تشمل الكرز ، الخوخة ، الخوخ واللوز والمشمش. والمعروف الخوخ المجفف والخوخ. وهي تستخدم أساسا البرقوق الأوروبي (برقوق شائع) لصنع الخوخ ، والبرقوق الياباني (خوخ salicina) هو ثمرة مألوفة الطازجة. وجاء البرقوق الأوروبي من غرب آسيا ، في حين أن البرقوق الياباني نشأت في الصين ، وكان على النحو المذكور يعود إلى 479 قبل الميلاد من قبل كونفوشيوس. لقد التقطت خوخ salicina الى اليابان الأول قبل أن يتم عرضه في مناطق أخرى من العالم ، وبالتالي برقوق اسم اليابانية. شجرة البرقوق يرمز كبير في السن والحكمة في الأساطير الصينية.
وهناك عدد من أصناف الخوخ ، وتتراوح في حجمها وشكلها من الصغيرة الى ممدود ، كبيرة أو مستديرة. يمكن أن يكون الخوخ الأرجواني والأسود والأحمر والأخضر والأزرق أو الأصفر. يمكن أن يكون نشر بلوم النباتات الشجيرات أو الأشجار قوي بأوراق حساسة أو الثقيلة. ويمكن أن هناك نوعان رئيسيان من الخوخ والأوروبية واليابانية ، وتقديم أصناف عدة داخل كل نوع ولكن هذين النوعين لا يكون عبر التلقيح.
الخوخ اليابانية هي مصدر وفيرة من الألياف الغذائية ، وحامض الستريك وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك). كما انها غنية بالفيتامينات ه ، b1 و b2 (ريبوفلافين) ، طليعة الفيتامين b6 و الخوخ ألف توفير مصدر الثيامين والبوتاسيوم والبورون التي يعتقد أنها تساعد في الوقاية من ترقق العظام. وهناك عدد من تتبع يمكن العثور على عناصر والمعادن في الخوخ : المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والمنجنيز. الخوخ اليابانية منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية ونسبة عالية من الكربوهيدرات ، ومضادات الأكسدة وحامض الستريك.
عندما يحرق الجسم البشري للطاقة الغذاء أنه يؤدي إلى إنتاج حامض اللبنيك. إذا كان الدم يصبح حامضية جدا وذلك بسبب تراكم حامض اللبنيك ، وسوف تساهم في أمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل والروماتيزم والتهاب المفاصل الروماتويدي. وبناء يمكن المتابعة من حامض اللبنيك يمكن أيضا أن يكون عاملا في أمراض السكري والكبد والسرطان. حمض الليمون الحامض اللبني في تحويل الماء وثاني أكسيد الكربون في القضاء الفعال من الجسم.
الخوخ اليابانية الستريك الحمضية الغنية والمرضى المصابين بالتهاب المفاصل لجعل الزوج متوافق. مع التقدم في السن ، والتمثيل الغذائي يؤدي إلى إبطاء ، مما تسبب شيخوخة الخلايا وأقل كفاءة الغذاء إلى طاقة التحويل. على نسبة عالية من حامض الستريك وجدت في الخوخ يساعد على التحكم في مستويات الجسم من حمض اللاكتيك ويحسن الأيض. يمكن أن العرض وبلوم وفيرة من حمض الفوسفوريك أيضا أن تلعب دورا في تحسين التمثيل الغذائي والوقاية من شيخوخة الخلايا. وعلى الرغم من البرقوق الياباني حموضة عالية للغاية ، وهو الغذاء المضادة للالتهابات ويحتوي على القلوية (أقل حمضية) تأثير عند المستهلكة ، للمساعدة في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب الملتهبة.
وهناك بعض الأطعمة التي تم العثور عليها إلى فاقمت أو تقديمهم حتى عن التهاب المفاصل. منذ يمكن جعل الألم المزمن وعدم الراحة المصاحبة لالتهاب المفاصل سوءا عندما يصبح الدم حمضية جدا ، فمن الأفضل الابتعاد عن الأطعمة الحامضية العالية مثل الطماطم وصلصة الطماطم. المكرر أو الطحين الأبيض المجهزة ومنتجاته مثل الخبز والمعكرونة وينبغي تجنبها ، كما الطحين الأبيض يتحول إلى سكر عند تناولها ، وكما هو معروف السكر إلى تفاقم الأوضاع التهاب المفاصل. الشيء نفسه ينطبق على أي شكل من أشكال السكر واللحوم الحمراء والفلفل والباذنجان والبطاطا
المصدر: howticle.com
أضف تعليقاً