أما النساء اللاتي يتناولن المكسرات بأنواعها سواء اللوز أو الجوز أو الفستق أو الفول السوداني بنسبة قليلة أسبوعيا أقل عرضة للإصابة بمرض السكر، بالمقارنة باللاتي لا يتناولن هذه النوعية من الأغذية إلا نادرا.
وأشارت الدراسة إلى أن الدهون غير المشبعة الموجودة بالمكسرات يمكن أن تحسن من قدرة الجسم على استخدام هرمون الأنسولين المنظم لسكر الدم، مما قد يقلل أيضا من احتمالات الإصابة بأمراض القلب التي تتأثر بالأنسولين وبمستويات السكر في الدم.
وفي دراسة أخري، أكد الباحثون في جامعة ماكجيل الكندية، أن إتباع برنامج صحي يرتكز علي الرياضة، وتناول الزيوت النباتية قد أثبت فعاليه في تقليل مستويات الكوليسترول.
وأشار الباحثون إلى أن استهلاك مركبات الستيرول الموجودة في الزيوت النباتية والبقوليات والمكسرات، يعد ذا فائدة جمة للأشخاص الذين يواجهون خطراً أعلي للإصابة بأمراض القلب التاجية.
كما ثبت احتواء المكسرات علي عناصر معدنية، تفوق ما تحتويه الفواكه كما أنها أكثر إفادة للجسم من اللحوم ، لعدم تكوينها لأحماض البوليك التي تسببها اللحوم.
ووجدت الدراسة أن الفوسفور من أهم العناصر التي تحويها المكسرات، حيث يفيد المخ والعظام، كما تشتمل المكسرات على عناصر الكبريت والكالسيوم، وتعالج المعادن الموجودة فى البندق الأنيميا الحادة، كما تعادل العناصر الموجودة في نصف كيلو عين جمل ما يحتويه 20 كيلو جراما من اللحم البقري أو الضان، أو 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهن. وينصح الباحثون بتناول المكسرات الغنية بالدهون كبدائل لأنواع أخرى من الأطعمة مثل اللحوم .
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً