مضادات الأكسدة :
مواد تستخدم لحماية المنتجات الغذائية من الفساد الناتج عن الأكسدة ( التزنخ ) مثل : E302 - E306 - E300 .
مواد حافظة :
أية مادة مضافة تثبط أو توقف تحليل الأغذية الناتج عن نشاط الكائنات الحية الدقيقة مثل : E200 - E201 - E202 .
مستحلب :
مادة تساعد على الانتشار المنتظم لمادتين أو أكثر من المواد الغذائية غير القابلة للامتزاج مثل : E407 - E406 - E405 .
مثبّت :
مادة تحافظ على الانتشار المنتظم لمادتين أو أكثر من المواد الغذائية غير القابلة للامتزاج مثل: E413 - E412 - E410 .
مغلّظ قوام :
مادة تزيد من لزوجة المادة الغذائية مثل : E422 - E421 - E420 .
مادة ملونة طبيعية :
مادة يتم استخلاصها أو فصلها أو اشتقاقها من مصادر نباتية أو حيوانية أو معدنية أو أي مصادر أخرى مثل : E162 - E161 - E160 .
مادة ملونة اصطناعية :
مادة يتم تصنيعها كيميائياً أو أية طريقة مماثلة مثل : E129 - E120 - E122 .
ملاحظة :
هذا الترقيم هو المعتمد عالمياً للمواد المضافة مثل ( E122 ) : هو الرقم الأوربي للمادة الملونة أزروبين .
المصدر : موقع البيطرة العربيه
أضف تعليقاً