المقادير:
- صدر دجاج.
- 100جرام سمسم .
- جبنة موزاريللا.
- ربطة حبق.
- حبة بندورة.
- 100 جرام جزر.
- 100 جرام كوسا.
- 300 جرام بطاطا.
- 100 جرام كعك ناعم مطحون.
- بيضتان.
- 100 جرام طحين.
- ملح – بهار – مرقة دجاج – خل بالسميك.
طريقة التحضير:
- يدق صدر الدجاج ويحشى بالحبق والبندورة والجبنة.
- يلف بشكل رولو ويغط في الطحين والبيض المخفوق والسمسم.
- تسلق كل من الكوسا والجزر وتوضعان في وعاء التقديم.
- تحضر البطاطا بوريه وتضاف إليه بيضة وتقرص من أصابع مثل عجينة البانييه.
- تقلى بالزيت الحامي وتوضع بجانب الجزر والكوسا.
تحضير الصلصة:
- يذوب الزبد والطحين ومرق الدجاج ويضاف خل البالسميك والملح والبهار الأبيض.
- يقلى الدجاج ويوضع في الصحن وتضاف إليه الصلصة.
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً