- 100جم زبدة ذائبة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
- حبتا ليمون.
- قليل من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
- قليل من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- دجاجة غير عضوية (2كجم).
- ملعة طعام زيت زيتون.
الطريقة:
- سخني الفرن على نار عالية، اخلطي الزبدة مع الثوم وقشر الليمون والبقدونس ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل جيداً.
- ارفعي جلد الدجاجة قليلاً بهدوء هم احشيها بالخليط خاصة عند الصدر.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن، ثم قطعي الليمون إلى أرباع وضعيه في الصينية.
- اضيفي 100 مل من الماء مع القليل من الزيت والتوابل، ثم غطي الصينية بورق القصدير واتركيها لمدة 45 دقيقة.
- انزعي الورق واسكبي العصير ثم اتركي الدجاجة مدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- غطيها مرة أخرى بورق القصدير خارج الفرن حتى تتشرب الصوص.
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً