المقادير:
- 1/2 معلقة شاي زعفران 1جم
- 1 معلقة شاي مسحوق الهيل 1جم
- 2 معلقة طعام ماء ورد 30مل
- 10 أكواب ماء 2لتر
- 3 3/4 كوب ماء 750جم
- 3/4 كوب سكر بني 100جم
- 1 3/4كوب دقيق الذره 200جم
- 1/2 كوب كازو 70جم
- 1/2 كوب فستق 70جم
- 1/4 كوب سمنة 50مل
الطريقة:
- ينقع الزعفن و الهيل بماء الورد.
- يخلط نصف مقدرا الماء بنوعي السكر في قدر على النار و يحرك حتى يغلي .
- يذاب دقيق الذرة بالماء المتبقى في وعاء ثم يضاف إلى الخليط الأول على نار هادئة جدا لدمة (1 1/4 )مع استمرار عملية التحريك .
- يضاف منقوع الزعفارن إلى الخليط ثم يضاف الكازو و السمنة و يحرك ثم يصب فب اطباق التقديم
- ملاحظة : للتزين يمكن وضع المكسرات على وجة الطبق.
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً