الحلوى العمانية

المقادير:

• 1/2 معلقة شاي زعفران 1جم
• 1 معلقة شاي مسحوق الهيل 1جم
• 2 معلقة طعام ماء ورد 30مل
• 10 أكواب ماء 2لتر
• 3 3/4 كوب ماء 750جم
• 3/4 كوب سكر بني 100جم
• 1 3/4كوب دقيق الذره   200جم
• 1/2 كوب كازو 70جم
• 1/2 كوب فستق 70جم
• 1/4 كوب سمنة 50مل

• ينقع الزعفن و الهيل بماء الورد.
• يخلط نصف مقدرا الماء بنوعي السكر في قدر على النار و يحرك حتى يغلي .
• يذاب دقيق الذرة بالماء المتبقى في وعاء ثم يضاف إلى الخليط الأول على نار هادئة جدا لدمة (1 1/4 )مع استمرار عملية التحريك .
• يضاف منقوع الزعفارن إلى الخليط ثم يضاف الكازو و السمنة و يحرك ثم يصب فب اطباق التقديم
• ملاحظة : للتزين يمكن وضع المكسرات على وجة الطبق.

المصدر: بوابة المرأة