وترجع اهمية فيتامين E كما ذكرت جريدة البيان للفيتامينات الذائبة في الدهون والتى تتوفرفي الزيوت النباتية والمكسرات والخضروات الورقية، وايضا فيتامين G من الفيتامينات الذائبة في الماء ومصدره الموالح مثل المانجو والفرولة والبرتقال والليمون والجوافة .
وهناك مضادات للاكسدة ذات مصدر حيواني تسمى «البيتا كاروتين» وهي متوفرة في السمن البلدي يمكنها ان تقلل من الكوليسترول، وهناك مركبات طبيعية مضادة للاكسدة تسمى «اللافوتول» وهي مشتقة من الشاي الاسود ولها تأثير مثبط لأكسدة حامل الكوليسترول LDL ومن مصادر هذه المركبات التفاح والبصل والشاي الأخضر والأسود.
وتحذر د. عفاف عزت من أن إضافة اللبن إلى الشاي من شأنه ان يمنع تاثير هذه المضادات النافعة للاكسدة ولهذا توصي بضرورة شرب الشاي مرة أو اثنتان بدون اللبن حتى يمكننا الاستفادة من تأثير هذه المضادات للأكسدة كوقاية أيضاً هناك مضادت اكسدة طبيعية في مركبات «البولي فينول» المستخلصة من الشاي الاخضر والتي لها تأثير مثبط ومضاد لعملية الأكسدة.
المصدر: مكتوب
أضف تعليقاً