ميزات نظام الرقابة الذاتية لسلامة الغذاء وأهميته للمطاعم

■ نظام "سلامة" أعده ويطبقه لكم مستشارين يتمتعون بأعلى مستويات العلم والمعرفة والخبرة في مجال سلامة الغذاء.

■ يحمل اسم (الفرنسية الأردنية للهندسة الصحية) وهي الشركة الوحيدة في الأردن المختصة فقط بإستشارات سلامة الغذاء وتمثل الهيئة الملكية البريطانية للصحة والتوعية الصحية في المنطقة.

■ يعتمد نظام الرقابة الذاتية الفعال "سلامة" على مبادئ أشهر نظام "سلامة" غذاء في العالم وهو نظام الهسب HACCP والذي تمت صياغته بطريقة مبسطة وسلسة حيث بالإمكان لأي منشأة غذائية خدماتية – بغض النظر عن حجمها وإختصاصها – تطبيقه بفعالية وسهولة.

■ يتم تدريب كافة الموظفين (مهما كان عددهم) بسلامة الغذاء مجاناً كل حسب موقعه من خلال دورات متخصصة نقوم بتنفيذها منذ سنوات عديدة ولاقت اعجاب كافة القطاعات المحلية.

■ تدريب المدير أو المشرف الصحي بإلحاقه بدورة متقدمة بسلامة الغذاء تؤهله بالقيام بعملية الاشراف على تصنيع وتقديم غذاء سليم.

■ منح المدير أوالمشرف الصحي شهادة صادرة من الهيئة الملكية البريطانية للصحة.

■ التدريب العملي في الموقع لكل موظف على اتباع الأساليب العلمية والعملية الحديثة بالسيطرة على سلامة الغذاء المقدم في المنشأة في كافة مراحله.

■ تأهيل المدير أو المشرف الصحي لتدريب أي موظف جديد قد يلتحق بالمنشأة بعد البدء بتطبيق النظام وتزويده بالمواد المساعدة لتنفيذ ذلك.

■ تعيين مستشار واحد مختص لمنشأتك يضمن تطبيق كافة متطلبات النظام خلال مدة لا تزيد عن 7 أيام مع مراعاة عدم اربك سير العمل (يتطلب التزام فعلي ونية حقيقية لتطبيق النظام من قبل إدارة المنشأة).

■ سيقوم مستشارينا بالكشف الكامل على المنشأة 3 مرات في العام للتأكد من مدى التطبيق الصحيح والفعلي للنظام من قبل كافة الموظفين.