فوائد البصل الأحمر

من الشائع استخدام البصل الأحمر فى الطهى، حيث يجعل الجسد أكثر دفئاً، وينشط الدورة الدموية.
كما أنه من الشائع أيضاً ارتباط البكاء مع تقطيع البصل عند استخدامه فى الطهى فى المنزل؟ هل هذا شىء مفيد أم غير مفيد، لهذا البكاء ميزة وفائدة للشخص الذى يقطع البصل لأن الدموع تخلص الجسم من السموم.
- فوائد البصل.
- استخدامات البصل.
- زراعة البصل.
- القيم الغذائية لثمرة البصل.
- وجبات البصل اللذيذة.
- قائمة الأطعمة الأخرى.

 


محتويات المقالة

    - فوائد البصل:
    1- البصل قادراً على منع إصابة الشخص بالسرطان.
    2- أكل البصل بشكل منتظم يزيد من نشاط الدورة الدموية ويُرخى العضلات.
    3- يقلل البصل من معدلات الكوليسترول بعد تناول الوجبات الكبيرة.

    - استخدامات البصل الأحمر:
    - مهدأ طبيعى لآلام الحروق، بوضع شريحة من البصل على الجلد المتعرض للحرق.
    - للدغة الحشرات، يتم عمل لوسين منزلى من عصير البصل ممزوجاً مع الملح ثم يوضع هذا اللوسيون على مكان اللدغة.
    - للحصول على المضاد الحيوى الطبيعى منه يؤكل البصل فى صورته النيئة.

    - كيفية زراعة البصل؟
    يفضل زراعة البصل في نهاية فصل الربيع وقبل برودة الجو, خلال المرحلة الأولى من النمو يُزرع البصل بالبذور لإنتاج الأبصال وتمتد حياة البصل نحو 180 يوماً (ستة أشهر) من زراعة البذور إلى نضج الأبص ينبت البصل أوراق خضراء أعلى النبات ثم يتوقف عن النمو لتبدأ بالنمو من الأسفل ، كما يُزرع البصل بالأبصال لإنتاج البذور. وتمر نباتات البصل أثناء نموها بأطوار متعددة.


    - القيم الغذائية لثمرة البصل:
    - الاسم العلمي للبصل: (أليم سيبا -Allium cepa

    مكونات الأطعمة الغذائية
    (البصل)

    قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة البصل

    البصل الوحدة النسبة
    ماء جرام 143.488
    طاقة كيلو جول 60.800
    بروتينات جرام 1.856

    إجمالى الدهون جرام 0.256
    كربوهيدرات جرام 13.808
    ألياف جرام 2.880

    معـادن: / /
    كالسيوم (ca) ملجم 32.000
    حديد (fe) ملجم 0.352
    ماغنسيوم (mg) ملجم 16.000
    فسفور(p) ملجم 52.800
    بوتاسيوم (k) ملجم 251.200
    صوديوم (na) ملجم 4.800
    زنك (zn) ملجم 0.304
    نحاس (cu) ملجم 0.096
    منجنيز (mn) ملجم 0.219
    سيلنيوم (se) ميكرو جرام 0.960

    فيتامينات:
    فيتامين(ج) C ملجم 10.240
    ثيامين ملجم 0.067
    ريبوفلافين ملجم 0.032
    الحامض النيكوتينى ملجم 0.237
    الحامض البانتوثينى ملجم 0.170
    فيتامين ب6 ملجم 0.186
    فولات ميكرو جرام 30.400
    فيتامين ب 12 ميكرو جرام 0.000
    فيتامبن (أ) A ميكرو جرام 0.000
    فيتامين (هـ) E ملجم 0.208

    دهون:
    أحماض دهنية ومشبعة: جرام 0.042
    حامض البيوتيريك (4:0) جرام 0.000
    حامض الكابرويك (6:0) جرام 0.000 ذ
    حامض الكابريليك (8:0) جرام 0.000
    حامض الكابريك (10:0) جرام 0.000
    حامض اللوريك (12:0) جرام 0.000
    حامض الميرستيك (14:0) جرام 0.002
    حامض البالمتيك (16:0) جرام 0.038
    حامض الاستيريك (18:0) جرام 0.003
    أحماض دهنية أحادية التشبع: جرام 0.037
    حامض البالميتوليك (16:1) جرام 0.000
    حامض الأوليك (18:1) جرام 0.037
    حامض الجادوليك (20:1) جرام 0.000
    حامض الأيروسيك (22:1) جرام 0.000
    أحماض دهنية متعددة التشبع: جرام 0.099
    حامض اللينوليك (18:2) جرام 0.094
    حامض جاما-لينولينيك (18:3) جرام 0.005
    حامض الاراكيدونيك (20:4) جرام 0.000
    حامض الكلوبانودونيك(22:5) جرام 0.000
    حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6) جرام 0.000
    كوليسترول ملجم 0.000
    فيتوستيرول ملجم 24.000

    أحماض أمينية:
    تريبتوفان جرام 0.027
    ثيروناين جرام 0.045
    أيزولوسين جرام 0.066
    لوسين جرام 0.066
    ليسين جرام 0.088
    ميثيونين جرام 0.016
    سيستين جرام 0.034
    فينيلالاين جرام 0.048
    تيروسين جرام 0.046
    فالين جرام 0.043
    أرجنين جرام 0.250
    هسيتدين جرام 0.030
    ألاين جرام 0.051
    حامض الأسبريتك جرام 0.101
    حامض الجلوتامين جرام 0.299
    جلاسين جرام 0.077
    برولين جرام 0.058
    سيرين جرام 0.054 
     

    المصدر:المستهلك نت


    تنويه: يمنع نقل هذا المقال كما هو أو استخدامه في أي مكان آخر تحت طائلة المساءلة القانونية، ويمكن استخدام فقرات أو أجزاء منه بعد الحصول على موافقة رسمية من إدارة النجاح نت.