المقادير:
- حبتان من البرتقال.
- 40غ من الزبدة.
- 50غ من الدقيق السادة.
- ملعقة طعام من السكر.
- 100مل حليب.
- بيضتان منفصلتان.
- زيت للقلي.
- ملعقتا طعام من عصير الليمون.
- 6 ملاعق مغرفة الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
الطريقة:
- تزال قشرة برتقالة.
- تذوب 15 غ زبدة، يوضع الدقيق ويقلب بخفة مع القشرة، الزبدة، ملعقة طعام السكر، الحليب، صفار البيض إلى أن يمتزج جيداً، ثم يضاف بياض البيض.
- يسخن الزيت في مقلاة متوسطة، يصب القليل من المزيج ليمتد حوالي 15 سم، حتى يصبح لون الفطيرة ذهبي، وتكرر العملية حتى ينتهي الخليط.
- يحضر الصوص الخاص بالفطيرة المحلاة، يخلط السكر والزبدة حتى يختفي السكر.
- يعصر البرتقال ويخلط مع عصير الليمون في الخلاط إلى أن تظهر الفقاقيع لمدة دقيقتين.
- ترص الفطائر المحلاة، ويصب الصوص فوقها، ثم يوضع الآيس كريم بجانب الفطيرة.
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً