وأجريت الأبحاث على نحو 14 متطوعاً تم إعطاؤهم كوبين من عصير البنجر يوميا بواقع 500 ملل، وقام الباحثون عقب ذلك بقياس ضغط دم المتطوعين كل 15 دقيقة على مدى ثلاث ساعات بعد شربهم للعصير، إلى جانب المتابعة كل ساعة على مدى الأربع وعشرين ساعة بعد شرب العصير.
وأشارت المتابعة إلى انخفاض ضغط دم المتطوعين الذين شربوا عصير البنجر بعد ساعة من تناوله، مقارنة بالمتطوعين الذين تناولوا الماء حيث انخفض لديهم ضغط الدم المرتفع بعد 2 إلى 3 ساعات، وذلك حسب ما ذكر في موقع "ساينس دايلي" الأمريكي المتخصص بعلوم الصحة.
وأوضحت الأبحاث أن النيترات عند تناولها من خلال عصير البنجر تتحول بواسطة البكتيريا المتواجدة على اللسان إلى مركب كيميائي يصل إلى المعدة ليتحول إلى أوكسيد النتريك، ليدخل بدوره مرة أخرى إلى الدم في هيئة نيترات تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
وتتواجد النيترات أيضاً بكميات كبيرة في الخضراوات الورقية كالسبانخ والخس.
أضف تعليقاً