Annajah Logo Annajah Logo
الدخول التسجيل

تصفح مجالات النجاح
  • مهارات النجاح

  • المال والأعمال

  • الصحة النفسية

  • الإسلام

  • اسلوب حياة

  • التغذية

  • التطور المهني

  • طب وصحة

  • تكنولوجيا

  • الأسرة والمجتمع

  • أسرار المال

  1. التغذية
  2. >
  3. الطبخ

طبق اليوم السابع والعشرين من رمضان: الأرز البخاري بالدجاج

طبق اليوم السابع والعشرين من رمضان: الأرز البخاري بالدجاج
طبخ طبق رمضان
المؤلف
Author Photo هيئة التحرير
آخر تحديث: 21/03/2019
clock icon 2 دقيقة الطبخ
clock icon حفظ المقال

رابط المقال

نسخ إلى الحافظة

تحظى أطباق الأرز في رمضان بشعبيّةٍ كبيرة لسهولة تحضيرها وللقيم الغذائيّة التي تحتويها، فيما يلي سنُعرّفك على طريقة تحضير طبق أرز البخاري بالدجاج.

المؤلف
Author Photo هيئة التحرير
آخر تحديث: 21/03/2019
clock icon 2 دقيقة الطبخ
clock icon حفظ المقال

رابط المقال

نسخ إلى الحافظة

فهرس +

المكوّنات:

دجاجتان صغيرتان ومقطّعتان إلى أربع قطع وتُنقعان لمدة يوم في الثلاجة داخل المكونات التاليّة:

  1. رُبع كوب خل تفاح أو عنب.
  2. رُبع كوب من زيت الزيتون.
  3. كوب من معجون الطماطم.
  4. ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المدقوق.
  5. ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو أو الزعتر الجاف.
  6. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة مثل جوزة الطيب، والقرفة، والهال، والفلفل الأسود.

 

اقرأ أيضاً: وصفات جديدة لطبخ الدجاج في رمضان

 

مكونات الأرز:

  1. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي أو خليط بين الأرز طويل الحبّة والأرز متوسط الحبّة، على أن يكون مغسولاً ومنقوعاً ومُصفى.
  2. رُبع كوب من السمنة أو الزيت النباتيّ أو خليط بينهما.
  3. بصلة كبيرة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة، وملعقة واحدة كبيرة من الثوم المدقوق.
  4. مُكعبات صغيرة من الطماطم المُقطّعة، وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  5. أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج الساخنة.
  6. ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المطحونة وتشمل بهارات مشكّلة، وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وكمون.
  7. ملعقة واحدة كبيرة من الكُزبرة، والقرفة، والهال، ورقة غار، وقرفة عيدان، وهال حَبّ، وملح حسب الرغبة.

مكونات الصلصة:

  1. كيلوغرام من الطماطم المُقشّرة.
  2. حبّة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
  3. ملعقتان صغيرتان من الثّوم.
  4. ملح حسب الرغبة.
  5. صنوبر أو لوز محمصان للزينة.

طريقة تحضير الدجاج:

  1. نُخرج الدجاج المنقوع من الثلاجة قبل حوال النصف ساعة من البدأ بإعداد الطبخة.
  2. نضع الدجاج داخل الصينيّة الخاصة بالفرن ونرش عليهِ الملح، ونخبزهُ لمدة ربع ساعة على درجة حرارة مرتفعة دون أن نُغطيهِ.
  3. بعد مرو ربع ساعة على الخبز نُخفض درجة حرارة الفرن إلى درجة متوسطة ونغطِ الدجاج لمدة ربع ساعة.
  4. نضيف القليل من الماء الساخن إلى الصينية في حال جفّ الماء فيها.
  5. نرفع الغطاء عن الدجاج ونزيد حرارة الفرن ونُبقي الدجاج لمدة عشر دقائق ليصل لدرجة الاحمرار.

طريقة تحضير الأرز:

  1. نُشوح البصل في السمن أو الزيت على نار هادئة حتّى يذبل، ونضيف لهُ الفلفل الأسود والملح.
  2. نُضيف جميع البهارات والثوم، ونُقلب الخليط على نار ذات حرارة متوسطة.
  3. نُضيف معجون الطماطم إلى الخليط، ونتركهُ لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة.
  4. نضيف الأرز إلى المكونات السابقة ونقلبهُ معها.
  5. نضيف المرق الساخن ونحركهُ بشكلٍ جيد، ثُمّ نضيف إلى المكونات الملح، ونتركها على نار مرتفعة لمدة سبع دقائق.
  6. نقلل الحرارة حتى تصبح هادئة ونُغطي القدر ونتركهُ لمدة عشر دقائق مع الحرص على تحريكهِ أكثر من مرة لنتجنب التصاقهُ بقاع القدر.
  7. نقدم الدجاج مع الأرز ونضيف الصنوبر، واللوز، والصلصة لهما.

نتمنى في النهاية عزيزي القارئ أن تنجح في تطبيق وصفة الأرز البخاري لتحصل على أشهى وألذ النكهات.

تنويه: يمنع نقل هذا المقال كما هو أو استخدامه في أي مكان آخر تحت طائلة المساءلة القانونية، ويمكن استخدام فقرات أو أجزاء منه بعد الحصول على موافقة رسمية من إدارة موقع النجاح نت

أضف تعليقاً

Loading...

    اشترك بالنشرة الدورية

    .........
    .........

    مقالات مرتبطة

    Article image

    ثمرات صيام شهر رمضان المبارك على المسلم

    Article image

    8 أنواع من الأغذية الفعالة لتحسين المزاج في رمضان

    Article image

    9 أفكار للأسرة في رمضان

    مواقعنا

    Illaf train logo إيلاف ترين
    ITOT logo تدريب المدربين
    ICTM logo بوابة مدربو إيلاف ترين
    DALC logo مركز دبي للتعلم السريع
    ICTM logo عضوية المدرب المعتمد ICTM
    EDU logo موسوعة التعليم والتدريب
    PTF logo منتدى المدربين المحترفين

    النجاح نت

    > أحدث المقالات > مهارات النجاح > المال والأعمال > اسلوب حياة > التطور المهني > طب وصحة > الأسرة والمجتمع > فيديو > الاستشارات > الخبراء > الكتَاب > أدوات النجاح نت

    مشاريع النجاح نت

    > منحة غيّر

    خدمات وتواصل

    > أعلن معنا > اشترك في بذور النجاح > التسجيل في النجاح نت > الدخول إلى حسابي > الاتصال بنا

    النجاح نت دليلك الموثوق لتطوير نفسك والنجاح في تحقيق أهدافك.

    نرحب بانضمامك إلى فريق النجاح نت. ننتظر تواصلك معنا.

    للخدمات الإعلانية يمكنكم الكتابة لنا

    facebook icon twitter icon instagram icon youtube icon whatsapp icon telegram icon RSS icon
    حولنا | سياسة الخصوصية | سياسة الاستخدام
    Illaf train logo
    © 2022 ILLAFTrain