طبق اليوم الثالث والعشرين من رمضان: فاهيتا الدجاج وشوربة الشوفان

أولاً: طريقة تحضير فاهيتا الدجاج

المُكوّنات:

1. ستّة صدور من الدجاج.
2. ملح وفلفل، ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
3. ربع كوب من الخل الأبيض، وربع كوب زيت نباتي.
4. فلفل ملون مقطع إلى شرائح رفيعة، وبصلة مقطعة جوانج.
5. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: زعتر بري، وكزبرة ناشفة، وكمون، وشطة سائلة.
6. كوبان جبنة شيدر مبشور، وخبز التورتيلا.

طريقة التحضير:

1. نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليهِ، الخل، والزيت النباتي، وبهارات الفاهيتا، والكمون، والزعتر، والكزبرة الناشفة، والشطة السائلة، والملح، والفلفل، ثُمّ ننقع الدجاج بهذه التتبيلة لمدة يوم واحد.
2. نضع القليل من الزيت على الشواية الكهربائيّة، ثُمّ نضع الدجاج والقليل من الزيت فوقهُ ونُغلق الشواية حتّى تنضج القطع تقريباً لمدة خمس دقائق.
3. نقلب جوانح البصل بالزيت النباتي، مع شرائح الفلفل الملون، وبهارات الفاهيتا،و الملح، والفلفل على قدر من النار.
4. ننقل صدور الدجاج من الشواية إلى لوح التقطيع بعد أن تبرد تماماً ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
5. نضع خليط البصل والخضار في طبق كبير وبجانبها صدور الدجاج المقطعة، ويُمكن مزجهم مع بعضهم البعض.
6. يُقدم طبق الفاهيتا بجانب طبق من البطاطا المقلية وخبز التورتيلا.

ثانياً: طريقة تحضير شوربة الشوفان

المُكوّنات:

1. أربعة أكواب ونصف من الماء.
2. كيس من شوربة الدّجاج مع الكريمة.
3. حبّة متوسّطة من الجزر المقطّع إلى مربّعات صغيرة.
4. حبّة من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
5. قطعة من صدور الدّجاج مقطّعة إلى مكعّبات.
6. ربع كوب من الشّوفان.
7. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

 

اقرأ أيضاً: 9 فوائد تجعل من الشّوفان غذاء رئيسي

 

طريقة التحضير:

1. نضع الماء في قدر كبير مع كيس شوربة الدجاج ونتركه حتّى يغلي.
2. نضيف الجزر والبدورة ومكعبات الدجاج والشوفان.
3. نترك المُكونات على نار متوسطة لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
4. نضيف إلى الشوربة الفلفل الأسود.
5. نضع الشوربة في الخلاط لتطحن جيداً.
6. تُزين الشوربة بالبقدونس الناعم وتُقدمُ ساخنة.

ثالثاً: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالفطر

المكونات:

1. علبة من الفطر المقطّع لشرائح.
2. أربع ملاعق كبيرة من الشّوفان سريع الطّبخ.
3. كوب واحد من الحليب السّائل.
4. ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج.
5. حبّة بصل واحدة مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
6. ملعقة كبيرة من الطّحين، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير:

1. نضع الزيت في قدر على النار، ونضيف إليهِ البصل ونقليهِ لمدة ثلاث دقائق.
2. نضيف الفطر المقطّع ونتركهُ إلى أن يحمر قليلاً.
3. نُضيف الطحين ونقلبهُ قليلاً مع الفطر والبصل ومرقة الدجاج.
4. نضيف الحليب والشوفان والملح عندما تغلي مرقة الدجاج.
5. نترك الشوربة على النار لمدة عشر دقائق.