سلطة القرنبيط البروكلي

المقادير:

• نصف كيلو من البروكولي (3 أكواب).
• 3أكواب بطاطا مسلوقة (متوسطان).
• بيضتان مسلوقتان.
• 4أكواب من الخس مقطعاً قطعاً صغيرة.
• كوب من الكرفس مقطعاً قطعاً صغيرة.
• نصف كوب ماء مغلي.
• صلصلة الخل والثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل البلسميك.
• فص ثوم مدقوق.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير حامضتين.

طريقة التحضير:

1- تقشّر البطاطا وتقطّع مكعبات.

2- يقشّر البيض ويقطّع حلقات.

3- يرش البروكولي بنصف ملعقة صغيرة من الملح ثم يسكب الماء المغلي عليه في وعاء كبير.

4- يترك البروكولي مدة ثلاث دقائق ثم يوضع في وعاء السلطة بعد تغطيته.

5- تضاف البطاطا ثم باقي المقادير إلى الخليط.

6- تخلط مواد الصلصة ثم تصبّ فوق السلطة، وتحرّك جيداً. (هذه الكمية تكفي 4 أشخاص).

تنويه: يمنع نقل هذا المقال كما هو أو استخدامه في أي مكان آخر تحت طائلة المساءلة القانونية، ويمكن استخدام فقرات أو أجزاء منه بعد الحصول على موافقة رسمية من إدارة النجاح نت.