للتقديم والتزيين
- كوب عسل او مسحوق سكر حسب الذوق
- 1/2كوب مكسرات مفرومة
- »يكفيالمقدار لـ10اشخاص«
الطريقة:
- يخلط السكر والبيض وعصير البرتقال وقشر الليمون
- يضاف اليه الطحين ويعجن لتكون عجينة متماسكة ملساء.
- ترقق العجينة على سطح مرشوش بالطحين او النشا بسمك1ملم ثم تقطع مربعات6X6سم،او حسب الرغبة.
- تلف المربعات كما تلف السيجارة،ويستخدم قليل من الماء لترطيب الطرف ولصقه.
- يحمى الزيت وتقلى فيه العجينة الملفوفة حتى تحمر ترفع من الزيت،وتغمس فيالعسل او تصفى ويقطر عليها العسل او تدحرج او ترش بالسكر الناعم.
- تصف فيصحن التقديم وتنثر المكسرات المفرومة على الاصابع المغطاه بالعسل،وتقدم.
للتنويع:
حلوى السيجارة الفاخرة
يعد حشو متكونا من:
- 11/2كوب جوز مطحون او لوز
- 11/2ملعقة أكل مسحوق سكر
- ملعقة اكل ماء ورد او ماء زهر
- 1/2ملعقة صغيرة مسحوق هيل فيحالة استخدام ماء الورد و1/8ملعقة صغيرة مسحوق قرفة فيحالة استخدام ماء الزهر والجوز.
- كمايمكن انيعد الحشو باستخدام الفستق بدلاًمن الجوز وفيهذه الحالةيستخدم ماء الزهر و1/8ملعقة صغيرة من مسحوق المستكه مع السكر.
- ينثر الحشو فيخط مستقيم موازٍلطرف المربع ثم تلف عليه العجينة كما تلف السيجارة.
- تفرك نفس المكسرات المستخدمة للحشو لتزيين الاصابع بعد قليها وغمسها فيالعسل.
المصدر: بوابة المرأة
أضف تعليقاً