ولكن دراسة حديثة تلمح إلى أن تناول اللوز قد يكون أفضل من زيت الزيتون في كبح عنان الكوليسترول السيء . شارك في هذه الدراسة 45 متطوعاً ممن يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول وتم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات . الجميع تناول الوجبات الغذائية الأساس ذاتها ، ما عدا أن حوالي 600 سعرة حرارية من كمية الدهنيات اليومية كان مصدرها اللوز النيىء او زيت الزيتون أو الزبدة والجبنة ، حسب المجموعة التي ينتمي اليها المتطوع .
بعد أربعة أسابيع تبين أن مستوى الكوليسترول عموماً قد ارتفع عند المجموعة التي تناولت الزبدة والجبنة ، أما مجموعة زيت الزيتون فكانت معدلات افرادها منخفضة .
لكن المجموعة التي تناولت اللوز انخفض معدل الكوليسترول عند أفرادها اكثر ، فتراجع من 251 مليغراماً بالدسيليتر إلى 222 ، بالمقارنة مع معدل 240 لمجموعة زيت الزيتون .
المصدر: مكتوب
أضف تعليقاً