طرق تحضير أشهر حلويات رمضان التقليديّة

لشهر رمضان طقوسه الدينيّة والاجتماعيّة الخاصة، بالإضافة لطقوسهِ المُميّزة المتعلقة ببعض الأطعمة الشهيرة والحلويات الرائعة التي تتواجد بشكلٍ يومي على مائدة الإفطار والسحور، فيما يلي سنُرشدك إلى طريقة تحضير مجموعة من الحلويات التقليديّة الشهيرة الخاصة بشهر رمضان المبارك.

أهمية الحلويات في تجميل وتنويع مائدة الإفطار في شهر رمضان:

يعدّ حلو رمضان من أهمّ العناصر التي تُزيّن مائدة الإفطار في شهر رمضان، و تُضفي عليها لمسةً من الجمال و التنوع. وإليك بعض أهمّ فوائد حلويات رمضان:

1. تجميل المائدة:

• تُضفي الحلويات لمسةً جماليةً على مائدة الإفطار.
• تُنوع ألوان و أشكال المائدة.
• تُساعد على تحفيز الشهية.

2. إرضاء النفس:

• تُساعد الحلويات على إرضاء النفس و الشعور بالسعادة.
• تُعدّ مكافأةً للصائمين بعد صيامٍ طويل.
• تُشارك في إضفاء أجواءٍ من البهجة و السرور على شهر رمضان.

3. مصدرٌ للطاقة:

• تُعدّ الحلويات مصدرًا للطاقة و السكريات.
• تُساعد على تعويض نقص الطاقة خلال ساعات الصيام.
• تُساعد على تحسين المزاج و الشعور بالنشاط.

4. تنويع المائدة:

• تُساعد الحلويات على تنويع مائدة الإفطار.
• تُقدم خياراتٍ متنوعةٍ تناسب جميع الأذواق.
• تُتيح الفرصة لتجربة وصفاتٍ جديدةٍ و مُبتكرةٍ.

5. رمزٌ للكرم والضيافة:

• تُعدّ الحلويات رمزًا للكرم و الضيافة في شهر رمضان.
• تُقدم للضيوف و تُشارك في إكرامهم.
• تُساهم في إضفاء أجواءٍ من الألفة و الترابط بين الناس.

طرق تحضير أشهر حلويات رمضان التقليديّة:

طريقة تحضير القطائف:

المقادير:

1. ملعقة كبيرة من النشاء.
2. نصف كوب من السميد الناعم.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وكوبان من الدقيق.
4. كوبان ونصف من الماء الدافئ.
5. ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وملعقتان من الخميرة.

طريقة التحضير:

1. يمزج السميد، والنشا، والدقيق، وماء الزهر، والخميرة، والبيكينج باودر، والماء، وتُعجن المكونات حتى تصبح متماسكة كالعجينة.
2. تترك العجينة تتخمر لمدة ساعة ونصف.
3. يتم وضع العجينة في إبرق صغير.
4. تسخن المقلاة على النار.
5. نسكب العجينة في المقلاة على شكل أقراص صغيرة وتقلّب عندما تحمر إلى الجهة الأخرى.
6. توضع أقراص القطائف في وعاء نظيف ومغطى إلى أن تحضر الحشوة.
7. يُمكن أن تحشى القطائف بالجوز أو الجبنة أو القشطة.
8. يسخن الزيت على النار بشكلٍ جيد قبل أن توضع فيهِ أقراص القطائف المحشيّة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
9. وبعد الانتهاء يوضع القطر على القطائف ليمنحها مذاقاً حلواً.

اقرأ أيضاً: وصفات لتحضير أشهى الحلويات الباردة في رمضان

الهريسة:

المقادير:

1. خمسة أكواب كبيرة من السميد.
2. كوب من الطحين.
3. كوب لوز مقشر وكوبان من الزبدة أو السمنة.
4. كوبان من السكر الناعم.
5. كوبان من اللبن.
6. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، وملعقتان من الطحينيّة.

طريقة التحضير:

1. يوضع السميد، والطحين، والبيكنج باودر، والزبدة، والسكر، واللبن في وعاء مع المزج الجيد.
2. نضع طبقة من الطحينيّة على سطح الصينيّة قبل وضع المزيج داخلها.
3. نضع حبات اللوز فوق المزيج.
4. ندخل المزيج إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يُصبح لونها ذهبياً.
5. نضع القطر البارد على سطح الهريسة.

اقرأ أيضاً: وصفات لتحضير حلويات عيد الأضحى المميزة

العصمليّة بالقشطة:

المقادير:

1. 500 جرام من عجينة الكنافة.
2. أربعة أكواب من السمن.
3. كوبان من الحليب.
4. نصف كوب من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر.
5. علبة كبيرة من القشطة.
6. رشة من المستكة، وماء الزهر، وقطر.

طريقة التحضير:

1. نفتت عجينة الكنافة في وعاء ونضيف عليها السمنة.
2. تمزج المكونات بشكلٍ جيد، وتسكب في صينيتين بشكلٍ متساوي.
3. نسخن الفرن جيداً قبل إدخال العجينة.
4. تترك العجينة في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون.
5. تخرج العجينة من الفرن وتترك حتّى تبرد جيداً.
6. نضع الطبقة الأولى من العجينة في طبق التقديم، ثم نوزّع القشطة عليها، ونضع فوقها الطبقة الثانية من العجينة، ويُسكب عليها القطر قبل التقديم.

اقرأ أيضاً: وصفات لتحضير حلويات عيد الفطر المُبارك

نصائح لتحضير حلويات رمضان بسهولة:

يُعدّ شهر رمضان فرصةً ذهبيةً لتجربة وصفاتٍ جديدةٍ و مُبتكرةٍ من الحلويات، و لكن قد يواجه البعض صعوبةً في تحضيرها. إليك بعض النصائح لتحضير حلويات رمضان بسهولة:

1. التخطيط المسبق:

• تحديد قائمة الحلويات التي ترغب في تحضيرها خلال شهر رمضان.
• كتابة قائمة المكونات و الأدوات اللازمة لكلّ وصفةٍ.
• شراء المكونات بكمياتٍ كافيةٍ قبل حلول الشهر.

2. استخدام أدواتٍ مناسبة:

• استخدام أدواتٍ مناسبةٍ لتحضير الحلويات.
• التأكد من جودة الأدوات و سلامتها.
• توفير أدواتٍ مُتعددةٍ لتسهيل عملية التحضير.

3. اتباع الوصفات بدقة:

• اتباع الوصفات بدقةٍ و التأكد من جميع المكونات و الخطوات.
• قراءة الوصفة كاملةً قبل البدء في التحضير.
• عدم التردد في تعديل الوصفة حسب ذوقك.

4. تحضير بعض العناصر مسبقًا:

• تحضير بعض العناصر مسبقًا مثل عجينة الكنافة أو البسكويت.
• تجميد بعض العناصر مثل الكريمة أو العجينة.
• تحضير بعض الحلويات بشكلٍ كاملٍ قبل الإفطار.

5. الاستفادة من التكنولوجيا:

• الاستفادة من الإنترنت و تطبيقات الطهي للعثور على وصفاتٍ جديدةٍ.
• مشاهدة مقاطع الفيديو التعليمية على الإنترنت لتعلم كيفية تحضير الحلويات.
• استخدام تطبيقات الطهي لتنظيم قائمة الحلويات و المكونات.

6. مشاركة العمل:

• مشاركة العمل مع أفراد العائلة أو الأصدقاء لتسهيل عملية التحضير.
• توزيع المهام على أفراد العائلة.
• تحويل تحضير الحلويات إلى نشاطٍ عائليٍّ ممتعٍ.

7. الاستمتاع بالعملية:

• الاستمتاع بتحضير الحلويات و الشعور بالسعادة.
• عدم القلق من الأخطاء و التعلم من التجارب.
• إضفاء لمستك الخاصة على الحلويات و إبداعك.

أفكار لتقديم حلويات رمضان بطريقة مميزة:

يُعدّ شهر رمضان فرصةً ذهبيةً لإبداعك و تقديم الحلويات بطريقةٍ مميزةٍ تُضفي لمسةً من الجمال و البهجة على مائدة الإفطار. إليك بعض الأفكار لتقديم حلويات رمضان بطريقة مميزة:

1. استخدام أواني تقديمٍ جميلةٍ:

• استخدام أواني تقديمٍ جميلةٍ و مُتنوعةٍ تناسب نوع الحلوى.
• استخدام أطباقٍ ذات ألوانٍ و أشكالٍ مُختلفةٍ.
• تزيين أطباق الحلويات بالفواكه أو المكسرات أو الأعشاب العطرية.

2. تنويع أشكال الحلويات:

• تنويع أشكال الحلويات و تقديمها بأشكالٍ مُبتكرةٍ.
• استخدام قوالب سيليكون بأشكالٍ مُختلفةٍ.
• تقطيع الحلويات بأشكالٍ مُلفتةٍ للنظر.

3. إضافة لمساتٍ إبداعيةٍ:

• إضافة لمساتٍ إبداعيةٍ على الحلويات مثل استخدام الصلصة أو الكريمة أو الفواكه أو المكسرات.
• كتابة عباراتٍ رمضانيةٍ على الحلويات.
• تزيين الحلويات بقطعٍ من الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.

4. تقديم الحلويات بطريقةٍ تفاعليةٍ:

• تقديم الحلويات بطريقةٍ تفاعليةٍ مثل تحضيرها أمام الضيوف أو إتاحة الفرصة لهم لتزيينها بأنفسهم.
• إعداد ألعابٍ و مسابقاتٍ تتعلق بالحلويات.
• تقديم الحلويات مع مشروباتٍ مُناسبةٍ مثل العصائر أو القهوة.

ختاماً، تُعدّ الحلويات من العناصر الأساسية التي تُزيّن مائدة الإفطار في شهر رمضان، و تُضفي عليها لمسةً من الجمال و التنوع. مع تمنياتنا لكم بشهر رمضان مبارك كريم و موائدٍ عامرةٍ بالخير و البركة.