كعكة الجبن بالكراميل
المقادير:
- 1 علبة جبن كريمة 453 جم
- ½ كوب سكر 100 جم
- 1 علبة كريمة للخفق 200 مل
- 1 علبة كريمة حامضة 200 مل
- 2 بيض
- 1 كيس بسكويت ( ويفر) 200 جم
- ¾ معلقة طعام زبدة 15 جم
مقادير الكراميل :
- 3 ملاعق طعام سكر 48 جم
- 1 معلقة شاي عسل 5 مل
- ¼ كوب حليب مكثف محلي 50 مل
- 4 ملاعق طعام كريمة للخفق 60 مل
- ½ كوب شوكولاته سادة مذابة 80 جم
الطريقة:
1- تخفق الجبنة بالسكر ثم تضاف الكريمة بنوعيها .
2- ينعم البسكويت و يخلط بالزبدة ثم يرص في قاع القالب .
3- يصب خليط الجبنة على البسكويت و يترك جانبا .
4- لعمل الكراميل : يحمص السكر في قدر على نار هادئة ثم يضاف العسل مع التحريك و الحليب المحلي و الكريمة و يصب علىالخليط ثم الشوكولاته و يحرك بالشوكة .
5- يدخل الفرن بدرجة (160 ) لمدة (45 دقيقة ) و يوضع في الثلاجة امدة ( 24 ساعة) ثم يقدم .
المصدر: بوابة المرأة