كاتو اللوز

الحشو:

كوب ونصف حليب- نصف كوب سكر-2ملعقة طعام كورن فلاور-فانيلا-بشرة ليمون-صفار 3 بيضات

يوضع الحليب مع السكر و الكورن فلاور على النار حتى يسمك ثم يضاف البيض ويترك ليغلي دقيقتين ثم يرفع عن النار و تضاف الفانيلا و بشرة الليمون التغليفة:

ربع كوب دقيق- ربع كوب سكر-نصف كوب لوز مطحون –قرفة –ثلث باكيت زبدة تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تصبح مثل فتات الخبز العجين:

 1كوب دقيق

1ملعقة صغير بيكنغ بودر

ربع ملعقة كربونات

3بيضات-كوب سكر

ملعقة طعام عصير ليمون

نصف كوب حليب

يفصل الصفار عن البياض

يخفق الصفار ثم يضاف السكربالتدريج ثم عصير الليمون و الحليب

يضاف الدقيق والبيكنغ بودر والكربونات و يحرك بالملعقة  يخفق بياض البيض ثم يضاف الى المزيج نضع ورق المنيوم في قعر القالب/22سم/ ويصب المزيج يوضع في الفرن مدة 25دقيقة ثم يخرج لتضاف اليه التغليفه و يعاد للفرن مدة 20 دقيقة بعد ان يبرد يقسم لنصفين و يحشى

المصدر:ملتقى أصدقاء سوريا