فريك بالخضار

• - 2 كاسة فريك.
• - 200 جرام لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة.
• - كوب فاصوليا قطع صغيرة.
• - نصف كوب جزر قطع صغيرة.
• - 2 بصل مفروم ناعم.
• - 2 ملعقة زيت + 5 كاسات ماء.
• - 3 طماطم مقشرة مفروم ناعم.
• - ملعقة واحدة معجون طماطم.
• - ملعقة واحدة صغيرة بهارات مشكل.
• - فلفل أسود + ملح.

• - ينقع الفريك في الماء لمدة ساعة بعد تنظيفه جيدا.
• - يسخن الزيت ويضاف إليه البصل حتى يحمر قليلا.
• - يضاف معجون الطماطم ثم يضاف إليه الطماطم المفرومة ناعم.
• - تترك حتى تنشف قليلا ويضاف اللحمة وتقلب جيدا.
• - يضاف الماء الحار والفاصوليا والجزر.
• - يصفى الفريك ويضاف إلى المواد السابقة.
• - تضاف الكوسة آخر شئ والبهارات والفلفل.
• - تترك على نار هادئة حتى ينشف الماء ويقدم حارا.

المصدر: بوابة المرأة