علاقة الغذاء بالاكتئاب
التغذية الصحيحة هي مفتاح الصحة.. والطعام ثقافة وسلوك حضاري.. والثابت علميا أن من يتناول غذاء سليما ومتكاملا لا يحتاج إلي الأدوية ولا التردد علي عيادات الأطباء.. فلماذا لا نتعلم معا كيف وماذا نأكل. هذا الباب سوف يسعي إلي تحقيق هذا الهدف عبر التواصل الدائم معكم.
الاكتئاب هو مرض العصر فهذا المرض اللعين يصيب أفكارك وسلوكك وبالتالي جسدك وجهازك العصبي فهو يؤثر علي طريقة طعامك ونومك حتي شعورك بذاتك, الأعراض قد تستمر أسابيع, شهورا أو سنوات.
وأعراض الاكتئاب تتضمن الإجهاد المزمن, اضطراب النوم, تغيرات في الشهية, صداع, آلام الظهر, اضطرابات الجهاز الهضمي.. إلخ, حتي أن الإنسان قد يفكر في الموت أو يحاول الانتحار.
الأحوال الجوية تسهم بشكل كبير في الشعور بالاكتئاب أو السعادة أو بمعني أدق تسهم في خلق مشاعر الإنسان, حتي أن هذا المرض يسمي مرض العاطفة المزدوجScosonalAffectiveDisorder والنساء أكثر عرضة للإصابة به فالمرأة مهيأة للشعور بالاكتئاب. كذلك أثبت العلماء أن نقص التغذية أو سوء التغذية يسهم إلي حد كبير في الحالة النفسية للإنسان, حتي أن أكثر أسباب الاكتئاب انتشارا هو الحساسية للطعام كذلك نقص سكر الدم سبب آخر للاكتئاب.
الطعام يؤثر علي سلوك المخ لحد بعيد, فإن الغذاء غير المناسب خاصة الوجبات الخفيفة بشكل ثابت هو سبب للاكتئاب حيث إن معدل كيميائيات المخ المعروفة بالنواقل العصبية التي تنظم سلوكنا, يتحكم فيها ما نأكله وهناك مادة الـTryptophan الحمض الأميني وتسمي أيضا الناقل العصبي وهي التي تعطي إحساسا بالهدوء والسعادة وتناول الكربوهيدرات المركبة يرفع مستوي مادة التربتو فان في المخ.
وإليك بعض الأعشاب التي قد تفيد في حالة الاكتئاب:
الزنجبيل ـ العرقسوس ـ النعناع ـ الجنسنج( ولكن لا تتناول العرقسوس إذا كنت تعاني من ارتفاع في ضغط الدم, كذلك لا تستخدم الجنسنج إذا كنت تعاني من انخفاض سكر الدم أم ارتفاع الضغط).
وهذه الأطعمة أيضا تساعد في تخفيف حالات الاكتئاب:
أولا: تناول الفواكه غير المطهية والخضراوات.
ثانيا: فول الصويا ومنتجات الصويا والبقول.
ويجب ملاحظة أن الغذاء الذي يحتوي علي القليل من الكربوهيدرات المركبة قد يسبب نقصا في التربتوفان وبالتالي الاكتئاب.
ثالثا: استبعد منتجات القمح من طعامك حيث إنه وجد صلة بين جلوتين القمح والاكتئاب.
رابعا: تجنب المحليات الصناعية التي تحتوي علي الأسبرتان حيث إنها تحتوي علي مادة الفينيل آلانين التي تسبب نوعا من أنواع الحساسية.
خامسا: تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الأطعمة المقلية, الهمبرجر والبطاطس المحمرة, فهي تتعارض مع تدفق الدم عن طريق إغلاق الشرايين والأوعية الدموية الصغيرة مما يجعل خلايا الدم لزجة وبالتالي تضعف الدورة الدموية خاصة في المخ.
سادسا: تجنب كل أنواع السكر فالجسم يتفاعل بسرعة أكبر مع السكر عنه مع الكربوهيدرات المركبة وزيادة الطاقة الناتجة عن الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر سرعان ما تزول ويليها الإجهاد والاكتئاب.
سابعا: تجنب الكحول والكافيين والغذاء المعلب.
ثامنا: اذا كنت عصبيا وتتمني أن تكون أكثر هدوءا فتناول كربوهيدرات مركبة.
تاسعا: لزيادة اليقظة تناول وجبات بروتين تحتوي علي أحماض دهنية أساسية مثل السلمون والسمك الأبيض.
عاشرا: إذا أردت رفع روحك المعنوية فاستفد من تناول أغذية من الديك الرومي والسلمون التي تعد غنية بالتربتوفان والبروتين.
وهناك أيضا بعض المكملات الغذائية والمعادن التي تساعد إلي حد كبير في الشعور بالسعادة ومضادة للاكتئاب وهي:
أولا: السيلينيوم فهو يحسن المزاج ويقلل القلق.
ثانيا: الزنك
ثالثا: تناول الكالسيوم يؤدي إلي الشعور بالهدوء حتي أن بعض الأشخاص يتناولونه قبل النوم للاستمتاع بنوم هاديء.
وأخيرا لابد من الإشارة إلي أن هناك أدوية كيميائية كثيرة موجودة في متناول يد أي شخص وتسمي مضادات الاكتئاب لكن لابد من معرفة أن هذه العقاقير لها آثار جانبية خطيرة خاصة إذا كنت تتناولها بغير استشارة الطبيب وهذه الآثار المحتملة تتضمن هيجانا, ارتفاع ضغط الدم, عدم انتظام في ضربات القلب, والذين يتناولون هذه العقاقير يجب أن يلتزموا بغذاء لا يحوي أطعمة معينة مثل:
الجوز ـ الأفوكاتو ـ الموز ـ كبد الدجاج ـ الجبن ـ الشيكولاته ـ القهوة ـ ملينات اللحوم ـ الرنجة ـ الفول السوداني ـ المخللات ـ السجق ـ مستخلص الخميرة( الخميرة بيرة) ـ الزبادي ـ صلصة الصويا.
المصدر: جروحي