طريقة عمل البفتيك المقلي
المقادير :
- لحم بفتيك .
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
- بصل مفروم .
- 2 فص ثوم للنكهة .
- بيض .
- بقسماط .
- دقيق ذرة .
- ملح .
- فلفل أسود .
- زيت نباتي للقلي .
الطريقة :
- - يتبل اللحم بالقرفة و الكمون و الثوم والبصل و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة .
- - يخلط البقسماط مع دقيق الذرة .
- - يخفق البيض .
- - ضعي اللحم في البيض ثم يوضع في مزيج البقسماط .
- يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل .