خلطة السمك المشوي

• باقة كزبرة .
• عصير 3 ليمون.
• 1 كوب زيت زيتون.
• 5 فص ثوم.
• 1 تشيلي صغيرة. (ممكن استبداله بالفلفل الحار).
• ملح و بهارات. 
• كمية سمك سالمون حسب الرغبة.

• نضع جميع المواد ماعدا السمكة طبعا داخل الخلاط و نخلطه ليصبح كالصلصة بلون اخضر ورائحة زكية.
• نضع السمكة بعد تنظيفها داخل طبق عميق يسعها، و نصب عليها الخلطة و نتركها لمة 4 ساعات على الأقل.
• نشويها على الحطب بشكل مسقوف باستخدام بعض العصي او الأسياخ بصلصتها؛ لأنها تكون قد تشربت تقريبا وتغلغلت في أعماق السمكة.

المصدر: بوابة المرأة