حلوى المانجو بالجلاتين (عالمية)
حلوى المانجو بالجلاتين (عالمية)
المقادير:
- ٠٥٨ جم مهروس مانجو محلى معلب أو طازج حوالي ٢/١ ٢ إلى ٣ أكواب
- ٣ أكواب ماء
- ٤/٣ كوب مسحوق حليب مجفف
- كوب سكر
- ٩ ملاعق صغيرة جلاتين
- ١-٢ كوب ماء
للتزيين:
- شرائح مانجو وبضعة أوراق نعناعغضة
- (يكفيالمقدار ٤-٦ أشخاص)
الطريقة:
- يذاب مسحوق الحليب والسكر فيالماء ثميخلط مع مهروس المانجويعدل طعم السكر حسب الذوق.
- توضع طاسة صغيرة تغطيفوهة قدر صغيريحتويعلى ماءيغليبرفق.
- يصب ٢/١ كوب ماء مغليفيالطاسةينثر على سطحه الجلاتين مع التحريك حتىيذوب الجلاتين.
- يصب الجلاتين فيخط دقيق إلى خليط المانجو مع التحريك المستمر.
- يصب الخليط من خلال منخل إلى صحن التقديميغطى برقائق البلاستك ويبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- قبل التقديم: يزين بشرائح المانجو والنعناع.
ملاحظة:
- لخفض السعرات الحراريةيمكن استخدام ٣ أكواب حليب قليل الدسم بدلا من الماء وكوب مسحوق الحليب الجفف.
- عند استخدام الحليب الطازجيستعاض به عن ٣ أكواب ماء ومسحوق الحليب ويقلب فيالخليط بعد خطوة ٤ و٤/١ كوب قشدة.
المصدر: بوابة المرأة