النظام الغذائي لمرضي الفشل الكلوي
النظام الغذائي لمرضي الفشل الكلوي
الفشل الكلوي:
عندما يحدث خلل ما في إحدى وظائف الجسم لابد وأن يحدث تنظيم يقابله في نظام حياتك بشكل عام من التغذية والرياضة، بل وتغيير في أنشطتك اليومية لتحقق جودة حياتك حتى وأنت في حالتك المرضية.
طريقة الغذاء لمرضى الفشل الكلوي:
عندما لا تستطيع الكلي القيام بوظائفها بشكل سليم وطبيعي، يعيش الإنسان على الكلية الصناعية لكي تخلص الجسم من السموم التي تتراكم في الدم وتسبب المرض للشخص.
وحيث أن وظيفة الكلية الطبيعية هو تخليص الدم من السموم على مدار 24 ساعة، فآلة الغسيل الكلوي لا تنظف الدم بنفس كفاءة الكلية الطبيعية (أي طيلة اليوم)، ولذلك يجب أن يقلل الإنسان من كمية السموم المتراكمة ما بين الغسلة والأخرى ويتمثل ذلك في إتباع نظام غذائي محدود.
- وينقسم هذا النظام الغذائي إلى قسمين:
- الأطعمة التي ينبغي الحد منها.
- الأطعمة التي ينبغي اختيارها.
قائمة بالمواد الغذائية التي ينبغي الحد منها:
البروتينات:
الوظيفة الأساسية للبروتينات إعادة بناء الأنسجة والعضلات، وكأي شيء هالك أو تالف في الجسم ينجم عنه نفاية سامة وتأتي دور الكلية فيما بعد للتخلص من هذه السموم، وبالنظر لهذه الدورة اللانهائية لابد من تقليل نسبة البروتينات للتخلص أو تقليص نسبة السموم. مع الوضع في الاعتبار أن كثرة البروتينات ترفع من نسبة السموم المتراكمة وتؤدي إلى تداعي المرض، وقلتها أيضاً تؤدي إلى نتائج عكسية منها ضعف العضلات والشعور بالوهن والضعف.
- وتنقسم البروتينات إلى مجموعتين:
- المجموعة الأولي: اللحم البقري – السمك – الدجاج – البيض – اللبن - كل منتجات الألبان ماعدا الزبد والقشدة.
- المجموعة الثانية: الخبز – الأرز – المعكرونة – البطاطس – البسكويت – الدقيق – الآيس كريم.
السوائل:
كافة أنواع السوائل مهما اختلفت، أما عن الماء فيتبع الآتي معه:
- المقدار المسموح به: 500 مليمتر 2 كوب كبير
- الكمية الزائدة: تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومن ثمَ إجهاد القلب.
- الكمية القليلة: تؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ومن ثمَ شعور الإنسان بالدوار.
الملح:
العدو الأول لمرضي الفشل الكلوي وتفسير تجنب استخدامه هو أنه يزيد المريض عطشاً شديداً .لذا يجب عدم وضع ملح عند الطبخ أو عند تناول الطعام، وخطوات التقليل منه تتمثل في التالي:
- كما سبق وأن ذكرنا تجنب وضع الملح على الأطعمة عند طهيها أو على مائدة الطعام.
- الابتعاد عن الأطعمة التي بها نسبة صوديوم مرتفعة:
1- كل أنواع الجبن ما عدا الجبن غير المملح.
2- بدائل الأملاح.
3- الأطعمة المعلبة من الخضراوات والحساء.
4- الزبد المملح.
5- المخللات.
6- المايونيز.
7- الشيكولاته، مشروب الشيكولاته.
8- رقائق البطاطس (الشيبسي)
9- الدقيق المخلوط بالخميرة.
10- الكاكاو.
11- التونة.
12- البسطرمة واللانشون.
13- السجق.
14- جميع الوجبات الجاهزة في المحال أو المطاعم.
15- الطوفي.
16- المكسرات.
17- الزيتون.
18- كل أنواع الحبوب.
19- السلطة ذات التوابل والكريمة.
20- بيكربونات الصودا.
21- السمن النباتي المملح (مارجرين)
22- القوانص )المجانق).
البوتاسيوم:
البوتاسيوم هام لتغذية الأعصاب والعضلات، وبما أن قلبك مكون من أنسجة من الأعصاب والعضلات فكثرة تناوله يمثل خطراً كبيراً عليك حتى وإن لم تعاني من علة ما وليكن الفشل الكلوي.
- النظام الغذائي مع البوتاسيوم:
- يتوافر البوتاسيوم في جميع أنواع الفاكهة والخضراوات وبعضاً من المأكولات الأخرى.
- تقنين تناول الخضراوات والفاكهة.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسب بوتاسيوم مرتفعة:
1- القهوة )يكفي فنجان واحد في اليوم الواحد).
2- البيرة الكحولية وغير الكحولية.
3- الليمون بكمية كبيرة.
4- عصير التفاح.
5- عصير الكريز.
6- عصير الفاكهة (باستثناء المسموح به من قبل الطبيب)
7- الفواكه المجففة مثل الزبيب والقراصية.
8- العسل الأسود.
9- بدائل الملح.
1- 10-المكسرات.
10- الصويا بمنتجاتها.
11- الشيكولاته.
12- الكاكاو.
13- رقائق البطاطس (شيبسي(.
14- اللبن المركز.
15- كل أنواع الردة.
16- عصير الطماطم.
17- الشمام.
18- الكمثرى.
19- عش الغراب (مشرومظ)
20- السبانخ.
21- الأفوكادو.
22- الزبيب.
23- البلح.
24- اللبن الزبادي.
المصدر: الشبكة السورية