الصفوف باللوز وجوز الهند

المقادير:

كوب سميد منحول.

كوب طحين لجيمع الاستعمالات منخول.

كوب مسحوق لوز مسلوق ومقشر منخول.

كوب مبشور جوز هند.

3 ملاعق صغيرة بيكنك باودر.

4 ملاعق أكل مسحوق حليب مجفف.

ثلاث أرباع كوب زبدة.

كوبان وربع سكر.

ربع ملعقة صغيرة مسحقو زعفران ومذاب في ملعقة أكل ماء ورد وبضع نقاط من صبغة الطعام الصفراء أو بودرة عقدة صفراء.

كوب وثلث ماء.

ربع كوب طحينة.

ربع كوب صنوبر.

الطريقة:

·         نخلط المقادير الجافة ماعدا السكر والصنوبر.

·         تخفق الزبدة حتى تلين ويضاف السكر تدريجياً مع الخفق حتى يصبح الخليط كالكريمة، يخلط ماء الورد والزعفران مع الماء.

·         يضاف خليط لمقادير الجافة وربع الماء تدريجياً مع الخلط حتى يتجانس المقدار.

·         يدهن قاع صحن فرن قياس مناسب بالطحينة.

·         يصب فيه المقدار المعد في خطوة (3) يعد السطح ويزين بالصنوبر.

·         يخبز في فرن حار200م-425ف، لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج ويحمر السطح قليلاً.

·         يترك ليبرد على مشبك ثم تقطع الصفوف مربعات وتقدم.

المصدر: بوابة المرأة