الشاي الأخضر .. أفضل مشروب بديل في العالم

ما كان يصر عليه علماء التغذية بالأمس من فوائد علاجية مؤكدة للشاي الأخضر.. قد أثبتته مؤخرا التجارب .. وأصبح حقيقة مبرهنة علميا اليوم، وهذا ما يدفعهم إلى أن ينصحوك بثقة قائلين: أجعل الشاي الأخضر عادة يومية وسوف تشعر بفوائده لاحقا، بل ويؤكد العلماء أن الشاي الأخضر مازال يحمل أسرارا وفوائد صحية أخرى.. ويبحثون باهتمام عن الأسباب التي ترشح الشاي الأخضر كأفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية.

وعندما كثرت التساؤلات عن أسباب انخفاض معدلات الإصابة بالأمراض القلبية في الصين، واليابان على الرغم من الانتشار الهائل لتدخين السجائر بين مواطينهما ..كان أحد التفسيرات العلمية يتعلق بالعادات الغذائية ونوعية الاطعمة، والمشروبات التي يتناولونها.. ومن الأشربة الصينية التي لفتت نظر العلماء وكانت موضوعا لأبحاث كثيرة.. الشاي الأخضر..

الذي يحتوي على مركبات تسمى (فلافونويد) وهي مواد قوية مضادة للأكسدة تساعد في منع عمليات أكسدة الكوليسترول البروتيني الدهني (السيئ) وبالتالي تقلل خطر الإصابة بتصلب الشرايين الناتج عن ترسبات الكوليسترول والدهنيات الثلاثية في الأوعية الدموية، ومن ثم تحافظ على سلامة القلب.

وأظهرت دراسة أمريكية ان احتمال بقاء المريض حيا بعد حدوث احتشاء في عضلة القلب أكبر لدى شاربي الشاي الأخضر المنتظمين مقارنة بالمرضى الذين لا يتعاطون هذا المشروب.. كما توصلت دراسة يابانية إلى ان شرب الشاي الأخضر بانتظام يحمى من الإصابة بانسداد في نسيج القلب العضلي نتيجة حدوث جلطة دموية، وتبين أن الأشخاص الذين يشربون على الأقل كوبا واحدا من الشاي الأخضر في اليوم ينخفض لديهم خطر الإصابة بجلطة القلب بنسبة 42 في المئة مقارنة بالذين لا يشربون الشاي الأخضر نهائيا.

فعال كالأسبرين

وتعبتر جلطات الدم غير الطبيعية السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أثبت الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات غير الطبيعية وأن له فعاليه الأسبرين نفسها في هذا المجال. كما أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد من مسويات الكوليسترول النافع 791، والذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.

يخفض ضغط الدم

ويعود سبب ارتفاع الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE، وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز للإنزيم، ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم. أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للإنزيم، وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم ينخض لدى الشخص بعد إعطائه مستحضرات من الشاي الأخضر.

6-4 أكواب يوميا

وبالإضافة لهذا فإن استهلاك الشاي الأخضر يزيد من قوة وفعالية الأدوية الوقائية المقاومة للسرطان.. وهذا ما أكده باحثون يابانيون متخصصون في الاجتماع السنوي لجمعية السرطان اليابانية في طوكيو.

يحمي الرجال والنساء

وأظهرت دارسة أخرى في استراليا.. أن خطر الإصابة بسرطان البروستاتا يتراجع ثلاث مرات لدى الرجال الذي يشربون الشاي الأخضر يوميا مقارنة مع الرجال الذين لا يشربون الشاي...  كما أن الشاي بجميع أنواعه يقلل خطر تسوس الأسنان. لاحتوائه على مواد كيمائية طبيعية لها خصائص صحية وعلاجية ومنها مركبات "بوليفينول" التي كشفت الدراسات عن آثارها الوقائية في الأسنان، فضلا عن غناه بعنصر الفلورايد المفيد للثة.

يحرق الدهون ويخفض السكر

وكشفت دراسة أمريكية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا يحرق 200 سعر حراري إضافي، كما ينخفض مستوى السكر في الدم... وأن تسريع عملية الأيض بواسطة الشاي الأخضر يعود إلى أن تأثيره المضاد للأكسدة مما يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية .

يزيد مناعة الجسم

أكدت دراسة أمريكية حديثة احتواء الشاي الأخضر على مواد كيماوية تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض بنسبة 50 في المائة وهي مواد يمكن أن تتحول لدواء وقائي من الأمراض مستقبلا، وأوضح الباحثون ان تلك المادة الكيماوية تحفز خلايا النظام المناعي,, وتحثها على مهاجمة البكتيريا والفيروسات.. كما أظهرت دراسات مخبرية ان الشاي الأخضر يفيد في علاج بعض أمراض الحساسية.

 المصدر: بوابة المرأة