أعشاش الكنافة الخفيفة بالتفاح
حشو التفاح :
- تفاحة خضراء مقشرة ومقطعة مكعبات ١سم٣ (حواليكوب)
- ٢ ملعقة أكل جوز مقطع أو مفروم خشن
- ملعقة أكل زبيب عنب أخضر (كمشمش)
- ملعقة أكل عسل أو ملعقة أكل مملوة سكر أسمر مضغوط
- ٢/١ ملعقة صغيرة مسحوق (دارسين)
- ٠٥٢ جم كنافة ٤/١كوب زيت عباد الشمس
- للتقديم: ١-٢ ملعقة أكل عسل (اختياري) (يكفيالمقدار لـ ٣١ عشاًقطر كل منها ٦ سم).
الطريقة:
١- تخلط مقادير حشو التفاح وتغطى وتترك جانباً.
٢- تقطع الكنافة الى خصل طول كل منها ٧-٩سم،وتدعك جيداًبالزيت أوينثر الزيت على الكنافة ثم تدعك ثم تقسم وتقطع.
٣- تلوى كل خصلة على شكل حلقة وتسحب الخيوط الداخلية وتشبك لتشكل عشاً.
٤- تحشيبحشو التفاح ويرص الحشو بظهر الملعقة.
٥- ترص الاعشاش بالقرب من بعضها البعض فيصينية او صحن فرن.
٦- تخبز الكنافة فيفرن معد مسبقاًعلى درجة ٠٨١مْحتى تحمر ويمكن تحمير الاعشاش قليلاًتحت الشواية عند الرغبة.
٧- ترفع الاعشاش من الصينية وتصف فيصحن التقديم أو توضع فياكواب ورقية أو تقدم من صحن الفرن مباشرة.
٨- عند الرغبة فيحلاوة أكثر،يقطر العسل بخفة على سطح الاعشاش بمجرد إخراجها من الفرن.
المصدر: بوابة المرأة