أطعمة تفيد في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض

ولفتت إلى أن نقصاناً ولو طفيفاً في بعض المواد المغذية يمكن أن يؤثر على قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والحفاظ على صحة الجسم، إلا أن المناعة القوية لا تضمن في نفس الوقت مقاومة الجسم لفيروسات الإنفلونزا، على الرغم من أهميتها للحصول على استجابة مناعية جيدة.

• البروتين:
يعد البروتين جزءاً ضرورياً للحصول على جهاز مناعة قوي، ومصادر البروتينات هي: المأكولات البحرية واللحوم والدواجن والبيض والبقوليات ومنتجات الصويا والمكسرات والحبوب.

• فيتامين "A":
يحمي الجسم عبر الحفاظ على صحة الجلد وأنسجة الفم والمعدة والأمعاء والرئة، وبالتالي يزيد من قدرتها على مقاومة اختراق الفيروسات والجراثيم لها، ويساعد الجسم كذلك على تنظيم العملية المناعية. ويوجد هذا الفيتامين في البطاطا الحلوة والجزر والسبانخ والفلفل الأحمر.

• فيتامين "C":
يعمل على تفعيل وتشكل الأجسام المضادة، التي تعتبر نوعاً من البروتينات الخاصة التي تهاجم الجراثيم والفيروسات. ونجده في: البرتقال والجريب فروت والفراولة ومعظم الفواكه الطازجة الأخرى.

• فيتامين "E":
يعتبر مضاد أكسدة ويمكن أن يقوي المناعة، ويوجد هذا الفيتامين في: حبوب دوار الشمس والبندق والفول السوداني والسبانخ .

• الزنك:
يعتقد البعض كذلك أن الزنك الموجود في اللحم الأحمر والقمح والحليب والبيض وحبوب دوار الشمس يفيد في تحسين المناعة أيضاً.