ترتيب الثلاجة والعناية بها
ترتيب الثلاجة والعناية بها:
تعتبر الثلاجة أهم جهاز كهرومنزلي فلا تخلو المطابخ العصرية من وجوده، فهو يخزن الأطعمة القابلة للتلف بسرعة من خضر و فواكه و لحوم و أجبان و كل مشتقات الحليب.
و يجب أن نعلم أن حفظ الأغذية هو أهم الوسائل للحد من المشاكل الصحية المتعلقة بالتسمم فالتخزين السيئ للأطعمة يهدد صحة أسرتك.
لذلك فيجب أن نحرص كل الحرص على العناية بالثلاجة و المحافظة عليها و أن نستغلها أحسن استغلال.
أول أمر نتطرق إليه هو تنظيم استهلاك الطاقة.
إن تراكم الجليد على جدار المجمد بسمك 3 مم يزيد استهلاك الجهاز للطاقة الكهربائية فاحرصي على عدم إهمال هذه النقطة فلطالما نجد مجمد يصل فيه سمك الجليد المتراكم إلى عدة سنتيمترات لذلك عليك فصل الجهاز عن الكهرباء كلياً على الأقل مرة كل ثلاثة أشهر و تجنبي إذابة الجليد بالماء الساخن أو باستعمال أداة قد تخدش جدار المجمد اتركيه يذوب تلقائياً لمدة ساعة واستخدمي أداة البلاستيك المرافقة للثلاجة برفق لتسهيل نزع الجليد ويمكن الاستعانة بفوطة مبللة بماء ساخن وإذا كان سمك الجليد كبير فاتركيه ليلة كاملة.
- يجب أن نراعي المسافة المتواجدة بين الجهاز و الحائط حيث يجب أن لا تكون أقل من 5 سنتيمتر.
- يجب تنظيف الشباك الخلفي للثلاجة فتراكم الغبار و الأوساخ يعطل تخلص الجهاز من الحرارة الداخلية.
ثاني أمر هام هو العناية بنظافة الثلاجة من الداخل و الخارج نظافة الجهاز يجب أن تكون بصفة دورية ..فلا تنتظر ربة البيت تعفن الأطعمة و انتشار الروائح الكريهة حتى تهم بتنظيف الثلاجة.
فنجد الكثير يشتكين من وجود روائح غير مرغوب فيها تنتشر في أرجاء الثلاجة و تغطي كل الأطعمة
فهذا راجع إلى تكاثر البكتيريا على أسطح بعض الأغذية وان لا نراها بالعين المجردة لذلك فان فرز الطعام و التخلص من الفاسد وبقاياه و التأكد من صلاحية المنتج يكون يومياً.
تخصص مرة في الأسبوع لتنظيف سطحي للثلاجة:
- افصلي الكهرباء تماماً بنزع القابس حتى نضمن الأمان ثم نقوم بإخراج كل المحتويات.
- احضري وعاء فيه ماء و خل أبيض بكميات متساوية نظرا لقدرة الخل الفائقة في التطهير.
- امسحي الإدراج و الرفوف و الجدران ثم أعيدي ترتيب الأطعمة بنظام
- و قد تخصصي مرة في الشهر للتنظيف العميق للثلاجة و ذلك بسحب كل الرفوف و الإدراج و غسلهم جيداً و تجفيفهم.
- استعملي فرشاة أسنان قديمة و تكون ناعمة و أسفنجة لتنظيف الأماكن الضيقة في الثلاجة وتنظيف جدران و داخل الثلاجة بالماء و سائل الأواني.
تنظيفه بقماشة مبللة بالماء ثم تجفيفه:
- إن ترتيب الأطعمة بطريقة صحيحة يضممن لك تخزيناً صحياً و سهولة في اقتناء حاجتك بهذا لن يترك باب الثلاجة مفتوحاً لمدة طويلة
- تجنبي تزيين الرفوف بالأغطية البلاستيكية لأنها تمنع توزيع البرودة بشكل صحيح.
- عدلي درجة حرارة التبريد حتى تناسب كل الأغذية:
- يجب أن تكون الأطعمة متباعدة وافصلي بين المطبوخة و النيئة.
- بقايا الطعام يجب أن توضع في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- الحلويات تغطى بورق الألمنيوم بينما تغطي اللحوم بورق التغليف الشفاف لأن اختلاط روائح الأطعمة المكشوفة تتسب في انتشار روائح غير مرغوبة فتغلب رائحة اللحم المطهر أو الصلصة على الحلوى أو الكيك.
- ترتب أكواب الزبادي و علب الجبن بنظام مع تفقد تاريخ انتهاء صلاحيتها.
- ترتب الخضر و الفواكه في الادراج المخصصة لها ويمكن لفها في ورق الجريدة فهي تحفظها فترة طويلة.
تجنبي وضع الأطعمة الساخنة:
يمكن وضع قطعة فحم في باب الثلاجة لامتصاص الروائح التي قد تنتشر.
منقول