الكسبره
إسم النبات : الكسبره
الاسم الاتينى coriandrum:
نبذه عامه : هى عشب شعبى معروف و متعدد الإستخدامات ، له رائحه قويه و مميزه ، ينتمى لعائله السمسم و الكراويه
نبذه تاريخيه : معروف فى الشرق الأقصى و الأوسط منذ قديم الزمان حيث أنه للكسبره فوائد طبيه متعدده
فتره الحياه : طوال لعام
ظروف الزراعه : فى جو مشمس و يجب حمايتها من الرياح القويه و تزرع فى أرض مسمده جيده و جيده الصرف
المحصول : تزرع فى بدايه الربيع و تخرج أزهارها بين يونيو و يوليو يمكن قطف الأوراق فى أى وقت أما البذور فتجمع بالهز عندما يسود لونها
الجذور : رفيعه و متشعبه و متلاصقه
البذور : صغيره و مستديره و لونها بنى فاتح ، للبذور رائحه قويه ومميزه
الساق : رفيعه و مستديره وكثيره التفرغ ، يتم قطيعها و تضاف للشوربات و طبيخ اللحم
الورق : تشبه ورق المقدونس و لكن رائحتها مختلفه
الإستخدامات فى المطبخ : شائع الإستخدام فى المطبخ العربى و الأسيوى و بخاصه فى الفلافل و اللحم و الملوخيه
إستخدامات فى المنزل : البذور تصلح لإصدار رائحه جيده
إستخدامات فى الطب : إلى ملعقه من البذور و الأوراق فى كوب من الماء و تركه يترسب بعد ذلك و شربه قبل الأكل يساعد على تخفيف الغازات
و تسهيل الهضم أيضا يخفف آلام الدوره الشهريه ، تعطى أيضا للأطفال الرضع لتخفيف ألم الغازات
المصدر: موقع كتابي دوت كوم