الفاكهة الملونة مفيدة للبصر
ذكرت دراسة نشرتها دورية علوم التغذية أن مادة الـ«كاروتينويدز» الموجودة في بعض الخضار المورقة والفاكهة الملونة تزيد حدة البصر، وقد تمنع الأمراض التي تصيب العينين مع التقدم في العمر؛ وبحسب الدراسة فإن باحثين في جامعة جورجيا الأمريكية توصلوا إلى هذه النتيجة بعد تحليل المعلومات البيانية في عدد من الدراسات التي تم إعدادها من أجل معرفة تأثير المواد المضادة للأكسدة مثل (كاروتينويدز) و(ليوتين) و(زيكسانثين) على البصر.
وقال الباحثون إن مادتي (ليوتين) و( زيكسانثين) قد تمنعان تدهور البصر وامتصاص الضوء بكمية كبيرة وزيادة مجال الرؤية.
وشدد الدكتور بيلي هاموند الذي شارك في الدراسة على أهمية إجراء المزيد من الدراسات على هاتين المادتين، لأنه من الواضح ـ حسب قوله ـ أن باستطاعتهما "زيادة حدة البصر عبر وسائل بيولوجية".
وبينت دراسة أجريت في عام 2008 إلى أن الأصباغ في المواد المضادة للأكسدة قد تحمي عدسة العين وشبكتها، وتقي من الضمور الشبكي الناتج عن التقدم في العمر وإعتام عدسة العين.
يذكر أن للفاكهة الملونة والخضار المورقة فوائد عظيمة في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والاضطرابات النفسية.