العناصر الغذائية الموجودة في الاغذية النباتية التي قد تتصدي لتكون الاوعية الدموية

·         تناول ما يقرب من 15 وحدة من الفاكهه او الخضر او اكثر يوميا

·         في دراسه اجراها مؤخرا " جون بيزوتو " في جامعة الينو بشيكاغو او هناك مادة في العنب تسمي (Reserveratol) )  وهي مادة تساعد علي عدم تحول الخلايا الي خلايا سرطانية وقد تساعد ايضا علي التصديةلتنفس الاورام الخبيثة لذلك فان تناول العنب بشكل يومي يعتبر افضل مصدر من مصادر الحصول حيث تؤكد الابحاث ان الاستروجين داخل الجسم علي ( reserueratol)

·         ان الاستروجين النباتي من مضادات السرطان حيث انه يمكنه ان يحد بدرجه ملحوظة من فرص الاصابه بسرطان الثدي و هو يوجد في بعض الاطعمه النباتية مثل

1-      فول الصويا 

2-      بذر الكتان

3-      قشر الليمون

4-      الحبوب الكامله

5-      الخضروات ذات الاوراق الخضراء

6-      البلح

7-      الرمان

بعض النصائح التي تساعد علي تنشيط الجهاز المناعي

-          اثناء طهي الطعام قللي من نصف الي ثلثي نسبه الدهون الموجودة في وصفة الطعام دون ان يحدث ذلك فارق في المذاق

-          اثناء التسوق تجنب شراء الاطعمة الجاهزة مثل الاطعمه المصنعه او المعلبة او المغلفة او الجاهزة واستعيضي عن ذلك بالاطعمه الصحية المفيدة مثل الفاكهه الطازجة و الحبوب الكاملة و البقول و المكسرات و عند شراء اللحوم احسن لحم هو لحم الديك ثم الدجاج و اخيرا اللحوم الحمراءخالية الدسم و يجب ان يزال جميع الدهون قبل الطهي ولا يجب ان يمون الاستهلاك اليومي للحوم اكثر من 120 جرام

-          يمكنك معالجة ادملن الدهون و السكر بالطريقة التالية :

1-      ابداي بتناول طبق نباتي خالص في بداية الوجبة

2-      تناولي بعد ذلك الحبوب مثل الارز او القمح

3-      مع حلول وقت تناول الوجبه الرئيسيه ستجدين انك فقدت جزءا كبيرا من رغبتك في تناول اللحوم و الدهون

4-      عند الاحساس بالجوع تناولي اللبن الخالي الدسم او الماء او العصير او الشاي الاخضر

-          قومي بتحضير الطعام اما في الفرن او علي النجار او بسلقه و تجنبي بقدر الامكان قلي الطعام فالقلي هو اسهل وسيله لتحويل الطعام الصحي الي طعام ملئ بالدهون محفز للذرات الحرة و الامراض الاخري

-          حاولي تناول الافطار و يكون في وقت مبكر بقدر الامكان فذلك يقلل تراكمه في الجسم علي شكل دهون .

-          اخيرا تجنب هذه الاطعمه بقدر الامكان فهي تعتبر احد الاسباب الرئيسية التي تقف وراء الاصابه بامراض القلب و السرطان و السمنه وغيرها من الامراض الخطيرة وهي : الزبد ، الجبن الدسم ، البطاطس المقلية ، البرجر ، لحم اللانشون ، السمن الصناعي ، اللحوم الحمراء

المصدر: جروحي