أولاً: طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
المُكوّنات:
- ستّة صدور من الدجاج.
- ملح وفلفل، ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
- ربع كوب من الخل الأبيض، وربع كوب زيت نباتي.
- فلفل ملون مقطع إلى شرائح رفيعة، وبصلة مقطعة جوانج.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: زعتر بري، وكزبرة ناشفة، وكمون، وشطة سائلة.
- كوبان جبنة شيدر مبشور، وخبز التورتيلا.
طريقة التحضير:
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليهِ، الخل، والزيت النباتي، وبهارات الفاهيتا، والكمون، والزعتر، والكزبرة الناشفة، والشطة السائلة، والملح، والفلفل، ثُمّ ننقع الدجاج بهذه التتبيلة لمدة يوم واحد.
- نضع القليل من الزيت على الشواية الكهربائيّة، ثُمّ نضع الدجاج والقليل من الزيت فوقهُ ونُغلق الشواية حتّى تنضج القطع تقريباً لمدة خمس دقائق.
- نقلب جوانح البصل بالزيت النباتي، مع شرائح الفلفل الملون، وبهارات الفاهيتا،و الملح، والفلفل على قدر من النار.
- ننقل صدور الدجاج من الشواية إلى لوح التقطيع بعد أن تبرد تماماً ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نضع خليط البصل والخضار في طبق كبير وبجانبها صدور الدجاج المقطعة، ويُمكن مزجهم مع بعضهم البعض.
- يُقدم طبق الفاهيتا بجانب طبق من البطاطا المقلية وخبز التورتيلا.
ثانياً: طريقة تحضير شوربة الشوفان
المُكوّنات:
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
- كيس من شوربة الدّجاج مع الكريمة.
- حبّة متوسّطة من الجزر المقطّع إلى مربّعات صغيرة.
- حبّة من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- قطعة من صدور الدّجاج مقطّعة إلى مكعّبات.
- ربع كوب من الشّوفان.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
اقرأ أيضاً: 9 فوائد تجعل من الشّوفان غذاء رئيسي
طريقة التحضير:
- نضع الماء في قدر كبير مع كيس شوربة الدجاج ونتركه حتّى يغلي.
- نضيف الجزر والبدورة ومكعبات الدجاج والشوفان.
- نترك المُكونات على نار متوسطة لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
- نضيف إلى الشوربة الفلفل الأسود.
- نضع الشوربة في الخلاط لتطحن جيداً.
- تُزين الشوربة بالبقدونس الناعم وتُقدمُ ساخنة.
ثالثاً: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالفطر
المكونات:
- علبة من الفطر المقطّع لشرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الشّوفان سريع الطّبخ.
- كوب واحد من الحليب السّائل.
- ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج.
- حبّة بصل واحدة مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الطّحين، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في قدر على النار، ونضيف إليهِ البصل ونقليهِ لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الفطر المقطّع ونتركهُ إلى أن يحمر قليلاً.
- نُضيف الطحين ونقلبهُ قليلاً مع الفطر والبصل ومرقة الدجاج.
- نضيف الحليب والشوفان والملح عندما تغلي مرقة الدجاج.
- نترك الشوربة على النار لمدة عشر دقائق.
أضف تعليقاً